现在还能想起第一次吃到的奶油蛋糕（这里的奶油指的裱花用的淡奶油或者植物奶油），奶油被染成奇怪的绿色。那时的裱花生日蛋糕，最喜欢用植物奶油挤成大朵的玫瑰、菊花、兰花等等花来点缀，基本是粉色的，配着翠绿的同样用植物奶油挤成的叶片。当然还少不了描上各种花边，粗粗的，颜色鲜艳。那时买生日蛋糕，希望奶油抹得越厚越好，花越大朵越好，这样才不觉得吃亏。现在这样花花绿绿的裱花蛋糕虽然还能见到，但是人气已经远不如欧式的水果蛋糕。欧式水果蛋糕少用奶油和色素，裱花也比较简单大方，主要由各色时令水果来做点缀，自然健康而且时尚。人见人爱、生日宴会上永远少不了的水果蛋糕让你联想起《红楼梦》的谁？自然是大观园里少了她就不会热闹的，人见人爱的万人迷凤姐。这款欧式水果蛋糕就是薰依心里的凤姐。

    人都有多面，凤姐也不例外，有她可爱的一面，也有可恨的一面，薰依尽记得她可爱的一面啦！她一出场，气氛立马就热闹起来，能言善道，八面玲珑，典型的自来熟，和谁都能搭上话。就像生日宴会上的水果蛋糕，切开它的时候，气氛便达到高潮。奶油抹得越薄好，水果放得越多越好，这就是最受欢迎的人气蛋糕明星——欧式水果蛋糕！

    香草海绵蛋糕，金钻植物奶油，樱桃馅料以及黑巧克力装饰组成了这个水果蛋糕。还可以往夹层里放水果粒，就看个人喜欢了。蛋糕体最常用的是戚风蛋糕，也有放海绵蛋糕的，海绵蛋糕也可以做得柔软湿润，口感不比戚风差，还更能承压。

    香草海绵蛋糕的配方和做法前面已经介绍过，这里就不再罗嗦了。