喜欢薰衣草不是没有理由的。薰衣草花色美丽，香气优雅，被称为 “香草之后”。法国和其他一些西欧国家的厨师经常将它用在食品里。用在蛋糕制作和装饰上，薰衣草是天然的色素和香料。看看这个气质出众的芬芳糕点，就是用薰衣草干花制作的薰衣草慕斯。

表面装饰的紫粉色果冻纯用薰衣草干花泡制，没有添加任何人工色素，而且蛋糕周体都洋溢着一种清新淡雅的薰衣草香味，品尝之后令人疲倦顿消，心平气静。这种清新淡雅的薰衣草香味，并非来自人造香精，而是因为使用了浸泡过薰衣草干花的鲜牛奶。面对这款没有添加任何人工香精色素，健康美味的花芳糕点，谁都忍不住十指大动。

    用薰衣草干花，还可以用模具做出晶莹剔透的果冻，颜色和香味都很杰出。

    至于用薰衣草干花做成饼干，则是一种比较普遍的做法。有了薰衣草，不再需要添加任何的其他香精香料，饼干的味道就已经足够让人回味无穷了。这就是拌入了泡开的薰衣草干花做成的软曲奇。

其实，只要我们多留意，都能从身边挖掘出天然的香料和色素，用来制作和装饰我们的蛋糕。再看看这款芝士蛋糕，会不会觉得有些眼熟呢？

没错，表面装饰的果冻是用花果茶泡制的。花果茶不仅色泽美，而且滋补养颜，是女孩子钟爱的健康饮品。不要以为花果茶的鲜红色来自人工色素而心里怕怕，不用怕的，那是因为花果茶中有一种成份叫芙蓉花，芙蓉花经热水泡过，就会散出鲜红的颜色，是一种纯天然的色素。花果茶水做了果冻，剩下的茶渣还可以拌进蛋糕体，吃起来像水果干一样的酸酸甜甜，不但好吃，还真是一点也不浪费呢。

不能不提的还有薰依最爱的水果——蓝莓。天然的紫蓝色，一看就让人很人食欲。蓝莓还富含营养物质，多吃不但可以美容，减少皱纹，延缓衰老，还可以预防癌症，对糖尿病也有一定的改善作用。这么好的水果，无论是做馅还是做表面装饰，草莓都是最棒的。

天然的香料也许不是最香的，天然的色素也许不是最艳丽的，但是它们无疑是最好的，最健康的，也是最受人们欢迎的。