此语是前人对起居卫生的古训，说得极有道理。生活当中经常碰到食言寝语的现象：会餐时，一边吃饭，一边说笑调侃，笑到喷饭喷水时，给桌上的菜或别人碗里添点调料事小，要紧的是呛到气管里，引起吸入性肺炎，事就大了。睡集体宿舍，熄灯后，有人开始说话，说着说着兴奋了，自己睡不着了，害人家也睡不着了。这些都是值得注意的。

    周日与老妈共进早餐，老妈边吃鸡蛋，边想跟我说些什么，结果呛到了，咳个不停。我站起身，赶紧帮她拍背，递上水杯让她喝口水缓一缓，她推开杯子直摇头，捂着嘴连着呛咳，差点喘不过气来，脸色都有点变了，我好紧张。终于，她咳了好一阵才缓过气来，喝了水后渐渐平静下来。多危险啊，我对她下了指令：从今往后，吃东西、喝水时再也不许说话，要么说完再吃，要么吃完再说，她直点头。要是记得食不言寝不语的古训就没那么多惊险场面了。

    “食不言”对老人和孩子格外重要。孩子吞咽反射、神经系统发育不完全，调控能力差；老人吞咽反射、神经系统功能衰退，应急调控能力也相应减弱，若不注意就会发生呛咳的事。人体咽喉的会厌处，食管和气管共同开口处，共用一块软软的瓣膜，好比铁路上的岔道，听神经指挥，扳过来、扳过去，遮盖关闭其中的一个，相当于扳道岔。要吃东西了，食物要通过交叉道进入食道和胃，神经就指挥把气管关闭，让食物顺利通过；要呼吸喘气了，神经就指挥把食管关闭，让空气顺利通过交叉口，通往气管和肺部；神经指挥犹如交通红绿灯，叫停就停，叫行就行，食物和空气各走各的通道，不抢不争，安全通行，食不言就能保证安全。若吃饭说笑，交通指挥失灵，亮了红灯，也没人理，气管和食管两个通道同时敞开大门，就出问题了。空气跑到胃里还好一点，顶多肚子胀气，不碍大事。食物跑到气管里问题就大了，气管是个最最娇嫩的器官，好比眼里容不了一颗沙子。轻则引起吸入性肺炎，重则引起憋气窒息。

    今天是平安夜，明天是圣诞节，下个星期新年到了，亲朋好友又可以欢乐会餐了。切记切记，为了平安快乐，好好吃饭——食不言；好好睡觉——寝不语。