豌豆和夹20220610
(2022-06-10 16:28:33)
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踏实生活欣然前行 |
分类: 有感而发 |
“刚才我买了点豌豆,都说挺好吃。”
爱人交代着,我就进了厨房。豌豆?我还“未曾谋面”,竟然没来由地觉得这是个“好物”。
打开塑料兜,一堆碧绿碧绿的“小船型”豆荚映入眼帘,圆鼓鼓、胖嘟嘟的,模样煞是可爱!剥开豆荚,一粒粒青绿色的“圆豆豆”就像是小孩儿瞪圆了眼睛,鲜嫩嫩、水灵灵的,呼之欲出!“真好看!”我笑嘻嘻的,瞅着这么多的精灵。咋吃啊?那就原汁原味的煮着吃吧。如此,我拽过来一把剪刀,把一个个豆荚逐个“掐头去尾”,两边均露出两个小口,以便进味儿。处理了足有半盆,洗净,加入盐、花椒、大料、葱姜等作料,上锅开蒸!锅开了,我看着一个个碧绿的小精灵在蒸锅里翻滚着、吮吸着“营养”,五六分钟后,“煮五香豌豆”完美收工!
我剥开泄了气的豆荚,取出“熟”了的豌豆,放在嘴里,轻轻一咬,汁水和豆子冲破豆皮的束缚,“蓬勃而出”进入自己的嘴,灌满了整个味蕾,细细咀嚼,饱满的、鲜嫩的、清爽的更有着清香的味道,真好吃!
美味啊,一家人围着偌大的一盘子,不一会儿,风卷残云,所剩无几。
还剩了些生的,炒菜炒米饭时,放上几粒,好吃。煮粥时,放上几粒,好吃。拌凉菜时,放上几粒,好吃。那天,心血来潮的把几粒生的豆子,放在嘴里,竟然也是一样的好吃!就这一次,我爱上了豌豆。
豌豆,豆科一年生攀援草本,全株绿色,光滑无毛,据说在我国已有两千多年的栽培历史。时珍曰豌豆种出西胡,今北土甚多。八、九月下种,苗生柔弱如蔓,有须。叶似蒺藜叶,两两对生,嫩时可食。三、四月开小花如蛾形,淡紫色。结荚长寸许,子圆如药丸,亦似甘草子。煮、炒皆佳,磨粉面甚白细腻。百谷之中,最为先登。
豌豆,这个小小的一年生或二年生草本植物,既可作蔬菜炒食,子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。另查资料,在豌豆荚和豆苗的嫩叶中,富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能,具有抗癌防癌的作用,还有通利大肠的功效。
小小豌豆,貌不惊人,很平凡、很不起眼,也不会引起很多人的注意,但营养价值着实不菲,不愧为“先登”,值得为它“痴迷”。
由此,我突然想起一个小故事:小明洗澡时不小心吞下一小小块肥皂,他的妈妈慌慌张张地打电话给家庭医生求助。医生说:“我现在还有几个病人在,可能要半小时后才能赶过去。”小明妈妈说:“在你来之前,我该做什么?”医生说:“给小明喝一杯白开水,然后用力跳一跳,你就可以让小明用嘴巴吹泡泡消磨时间了。”
故事很简单,但我们可以恍然大悟:事情既然已经发生了,就应该坦然自在地面对。担心不如宽心,穷紧张不如穷开心。
平和的心态,看凡间一切,简单明了。复杂的心态,看万丈红尘,则为世相所迷。一正一反、千差万别,或开心或郁闷,何不开开心心?
想想豌豆,悟悟故事,看看自己,瞅瞅心态。
哦,惟有把今天做好,足矣。