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春天的颜色——抹茶牛奶酱
(2017-02-17 09:37:25)
标签：
美食抹茶抹茶酱抹茶牛奶酱水淼淼 |
分类： 其他 |
春天来了，
一片生机勃勃的绿色。
这时候来一瓶抹茶牛奶酱，
特别应景啊。
这款抹茶牛奶酱成品出来的时候，
真是被惊艳了，
远远超过期待。
备这么一瓶，
搭配早餐，
或者衍生其他甜品，
都是再好不过的。
佐了面包，
味道好的不要不要的。
配方来自《京都午茶时光》
材料：牛奶A50ml、牛奶B150ml、抹茶粉10g、淡奶油100ml、糖80g。
做法：1、将50ml牛奶加热至即将沸腾冒热气，关火。
筛入抹茶粉搅拌均匀，成为抹茶溶液，放置一边。
2、把150ml牛奶与淡奶油和白糖一起入锅，先大火煮沸，后小火，不停搅拌15-20分钟左右，直至变为黄色粘稠像炼乳一般的状态。
3、加入之前准备好的抹茶溶液，继续搅拌均匀。
（不要煮的太过粘稠，不然凉了之后会很粘锅。）
ps：可根据个人口味增减白糖，做好后密封在玻璃瓶内，一周内尽快食用完毕。可以冲奶茶、煮牛奶、抹吐司等。
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