加载中…大爱南瓜——南瓜哈斯
(2017-02-16 08:57:07)
标签：
美食面包南瓜面包南瓜哈斯水淼淼 |
分类： 面包 |
加入了南瓜的所有西点、甜品，都超级好吃。
颜色也漂亮。
所以第一眼看到这个南瓜哈斯的方子，
马上就爱上了。
学起来。
遗憾的是造型的时候没有把握好，
所以发出来的面团形状不是很匀称，
影响了美观，
不过不影响美味就好。
呵呵。
切出来就好看了。
配了抹茶酱做早餐，
好吃的不要不要的。
材料：高粉250g、水60g+（视面粉吸水情况加减）、牛奶40g、黄油25g、南瓜（蒸熟捣烂后的重量）100g、糖25g、盐4g、酵母4g。
做法：1、南瓜蒸熟捣成泥备用。
2、除黄油外的所有材料放入面包机揉面至出筋，加入黄油，继续揉面至完全扩展阶段。
3、一次发酵，至2倍大。分割成2等份，滚圆，松弛20分钟。
4、擀成椭圆，卷起，接口处捏牢朝下放置，2次发酵。
5、表面撒粉，用刀割出划痕。
6、烤箱预热180度，烤20分钟左右。
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