司康饼（scone），是英式快速面包。

它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，

一块有长久历史并被称为司康之石（stone of scone）或者命运之石（stone of destiny）的石头而来的。

它是一种快速面包，

可是我总是会把它归类到蛋糕里。

前一天晚上把面团做好，

放冰箱冷藏，

第二天早上放进烤箱，

烤个15分钟，洗漱收拾妥当，

香喷喷的司康就出炉了，

配上一杯咖啡，

美美的一顿早餐。

不过司康最有范儿的吃法还是配一杯红茶，

作为下午茶点心。

浓浓的英国范儿。

这款糖渍橙皮司康，

还是因为要继续消耗糖渍橙皮，

而从别的配方变身而来。

以前做过一款蔓越莓司康，

是司康配方中超级好吃的一个，

于是改了那个方子，

用糖渍橙皮提味，

超级棒。

嗯，如今最热门的话题大概是一年一度的高考又来了，

妈妈们也可以准备这个给你的孩子做早餐，

富含vc，

定能让你的孩子充满能量的开始新的一天。

很棒的口感。

材料：低粉200g、黄油68g（含盐）、盐1g（不含盐的黄油可以用2g盐）、糖15g、泡打粉1小勺、糖渍橙皮汁液40g、牛奶61g、鸡蛋1个、蛋白1个、糖渍橙皮50g、装饰用鸡蛋水适量（1个蛋黄加1小勺水）、表面撒粗砂糖适量。

做法：1、烤箱预热180度，黄油切粒。

2、面粉、糖、泡打粉、盐，混合均匀，加入黄油，用指尖搓，直到黄油变成米粒大颗粒。

3、加入糖渍橙皮丁，拌匀。

4、加入糖渍橙皮汁液、牛奶、打撒的蛋液，用橡皮刀拌成团。

5、把面团倒在撒了面粉的面板上，揉5-10秒（千万不要过度揉搓）。

6、把面团压成厚片，切成6等份，排入烤盘，刷上鸡蛋水，表面撒上粗砂糖。

7、放入预热好的烤箱，烤15-18分钟即可。