北欧的生活方式，

缓慢的步调、静谧的田园、温馨的家庭，

富足而平和、从容而精致。

北欧人认为，美食中不能缺少快乐。

邀来亲朋好友，围坐桌前，品尝着自家烹饪的美食，聊聊天，是最美好的享受。

因为生活节奏慢，美食可以慢慢的用心地调制。

做一份甜品，也可以慢慢烘焙，

等到烤箱里溢出糕点的香味，

用漂亮的餐具把美食盛上来，

从视觉开始直触动到味蕾，

宾主尽欢，是何等的满足和幸福。

慢生活，讲究生活的品质，

除了食物美味、好看，当然还有最重要的健康，

所以北欧人的美食注重食材的干净新鲜和健康。

甜品更不可马虎，

选用当季的鲜美水果，在家手工制作，满满的都是家的味道，妈妈的味道……

这款“Mother Monsen’s Cake”，我们称它为“挪威爱的味道”，正是这样的北欧甜品。

我们中国最传统的节日，春节就要来了，

快节奏奔波打拼了一年的人们终于可以慢下来，放松一下，

回到家里和父母安安静静的消磨一些时光了，

和父母聊聊天，吃吃家常的味道……

也可以体味一下北欧那样慢生活的美好了。

在家和父母一起，

给他们烘焙个这样的蛋糕，

给咱的中国节日加一抹北欧风情，

慢享生活。

当香甜的美味飘散出来，

满满的都是家的味道，爱的味道……

Mother Monsen’s Cake，

是妈妈的味道，

也可以成为我们回馈父母的味道，

这款蛋糕承载的寓意与我们的春节情怀是一致的，

妈妈，家，爱……

真是一款好吃的不得了却又简单的蛋糕呢。

昨天博客点击量过百万了，

本来想等着刚好一百万的时候截个图纪念一下，

可是错过了，

但是也还是截一下留个念，

五年的时光，

从零开始，

一点点的进步，

一路走过来。

感谢所有喜欢我博客的小伙伴，

感谢新浪小编们的推荐，

感谢新浪这个平台，

谢谢大家，

我要继续努力，

加油！  

材料：黄油280g、糖312g、鸡蛋6个、低粉187g、泡打粉5g、杏仁片60g、柠檬皮1个、新鲜车厘子60g。（杏仁片和车厘子如果手头足够，多加一些可以的。）

做法：1、黄油加糖，打发至蓬松状态。分次加入鸡蛋（每次加一个），继续打匀。

2、加入柠檬皮屑（我做的时候给忘记了，最后才加入的。这个没关系，没什么大影响。

3、加入混合过筛的所有粉类，用刮刀拌匀。

4、加入一半的杏仁片和一半的车厘子，拌匀。倒入蛋糕模中，抹平。

5、烤箱预热160度，蛋糕模放烤箱下层，烘烤15-20分钟后，在表面撒上剩下的杏仁片和车厘子。

6、继续放回烤箱烘烤30-35分钟。用牙签插入，不沾即可出炉了。切块分享。

Ps：这个配方的量比较大，如果不想做太多，可做一半的量，不过要注意调整模具和烘烤时间。