其实也没有多少年之前，

豆渣还是“猪”们的口粮，

而今健康的理念逐渐深入人心，

吃多了精细粮食的人们开始回归粗粮，

于是我们开始与“猪”争食，

豆渣成为餐桌上大受欢迎的健康食品。

尤其自己在家做豆浆的人，

总是喜欢琢磨着怎么给豆渣变变花样，吸引全家老少的胃。

于是豆渣成为很多人的心头好，它再也不是被人随意丢弃的下脚料了，

的确，它够营养健康，也在物价飞涨的年代符合勤俭节约的美德，呵呵。

今天我们就给豆渣来个华丽的变身，

黑芝麻豆渣蛋饼，

做早餐，

或作为一顿中式的下午茶点心，

都是不错的选择。

如果你尝试过，

我相信很快它也会成为你家餐桌上的新宠……

这样下去，也许有一天“猪”们要抱怨了：我的口粮都被你们吃了，然后就给我吃那些添加了各种添加剂什么的东西，然后嫌我的肉质不如以前那么香美，你们这都是些什么人啊！

啊，这是个好大的问题哦，不只是个餐桌问题，或许是个社会问题……

问题太大了，我回答不了。

连着做了两次，这是第二次做的。

没用任何辅助工具，始终还是存在着饼摊的不够圆的问题。

后来想想大概是我的饼摊的比较薄的原因，

下次再做的时候试试摊厚一点，或许会更好些……

方子用的是凌尒尒的，做法上更加简化了些。

材料：豆渣130g、中筋面粉（即普通面粉）100g、鸡蛋2个、黑芝麻10g、细砂糖20g、蜂蜜适量（吃的时候蘸食）

做法：1、豆渣加入糖和面粉，打入鸡蛋搅拌均匀。（顺着同一个方向搅）

2、加入黑芝麻搅拌均匀，面糊完成。

3、煎锅内倒入油，舀一大勺面糊入锅，二面煎至金黄色即可。（尽量开中小火以免饼煎焦掉，勤翻动，以保证二面受热均匀）

4、出锅，淋上蜂蜜，开吃。

其他好吃的小食：

       紫气东来            坚果脆麦片          

  南乳梨汁香焗骨        奶香南瓜羹