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初春 阳光 草莓——草莓酱

(2011-03-14 15:15:56)
标签:

草莓

草莓酱

果酱

烘焙

甜品

美食

分类: 水果甜品果酱

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难得的有阳光的周末

春的温暖气息扑面而来

单位三八节活动组织去了九龙湖

可是我没去

因为不知道有摘草莓的活动

怨念

善良的周姐姐把她去摘了的送了给我

哇咔咔

真好

我太喜欢草莓了阿

可惜拿回来已经快到五点钟了

阳光快要没了

所以拍出来的照片不是很亮丽

不过,我还是很高兴,很喜欢

哈哈

谢谢周姐姐啦

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其实想做草莓蛋糕的,可是最近好像都没什么时间

于是就只做成了果酱

恩,如果这个周末能有一点时间的话,最好做个草莓慕斯吧

不过估计等不到周末,果酱就被吃没了

哈哈

果酱做好已经是晚上了

我家里的灯光不好用

所以拍出来的仍觉得光不够好

这次作的果酱不够稠

大概因为我开始的时候加了水的关系

其实草莓本身水分足

不加水应该就够了的

切忌!下次改进

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材料:新鲜草莓500g,冰糖150g,柠檬汁适量(冰糖和柠檬汁的量都可以根据自己的口味调整,喜欢甜多放糖,喜欢酸多放柠檬汁,不过量的多少会影响一些保质期。糖和柠檬汁都可以增加保质期。)

做法:1、草莓去蒂,用水冲洗干净。

2、草莓切丁,取一半用料理机打成泥。(也可以全部打成泥,但是留一部分丁,可以吃到草莓肉,我喜欢这种口感,呵呵。)

3、挤入柠檬汁,加入冰糖。大火加热,转小火熬30分钟左右即可,其间要不断搅动,避免糊锅。(可根据自己喜欢的粘稠度,调整时间长短。)

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