其实我不爱吃金橘。总觉得那皮有点涩和麻。但是看到那晶莹剔透的样子，很是兴起了学习的兴趣。据说金橘营养非常丰富，还能入中药的。

其实好好整理一下，每个样子都很好看的。我是懒人，呵呵。自己吃，就随便放进了。

拍了很多张。但是因为天晚了，光线不怎么好。不同角度，效果也很不同吧。

有没有霎到？明亮的大红配晶莹的金黄。哈哈。

方子来自小媚猪

材料：金桔500g，白砂糖50g，冰糖100g，清水一碗。

做法：1、金桔洗净，用盐水浸泡一小时，冲洗几遍，彻底凉干。

      2、去蒂，用刀纵向切6-7刀，刀口不用太深。捏扁，去籽。

      3、所有处理完毕，用无油无水容器，放一层金桔，铺一层白砂糖。密封腌制2-3天，至糖完全熔化，液体变多。全部倒入锅里，加一碗清水，加入冰糖，大火烧开，小火熬煮，至金桔变得透明、粘稠即可。

ps：糖的量可根据自己酌情增减。金桔种子要挤干净。

    熬煮时小火，根据自己喜好收汁。

    若最后放入微波炉里波一下，便成为蜜饯。做好后密封冷藏可保存2周左右。