我们先用眼睛看这个世界，所以以貌取人也是人之常情。丑女无盐能够名留青史，自是需要超出常人太多的内涵。一样的道理，这么难看的烤苹果，能够成为那么多人喜欢的甜品，也必定有着非一般的品质。

被烤得非常软的苹果，融入了黄油与肉桂的香味，酸甜又多汁，味道非常独特。

原配方中用的是葡萄干馅，我只有提子干，所以换成了这个。这样的馅料再配上白兰地浇汁，恩，恩，呵呵。不知道怎么形容了。你自己也尝尝看吧。

方子仍然来自君之

烤苹果(葡萄干馅配白兰地浇汁)】(参考分量：2个)
配料：苹果2个，葡萄干15克，黄油20克，烤过的杏仁15克，肉桂粉1/8小勺，红糖10克，细砂糖10克，白兰地1大勺(15ML)
白兰地浇汁：肉桂粉1/2小勺，50克细砂糖，80ML白兰地

制作过程：
1、葡萄干用1大勺白兰地浸泡2个小时以上(或者浸泡过夜)，然后滤干水分，把葡萄干、10克软化的黄油、切碎的杏仁、肉桂粉、红糖混合均匀。混合好以后就是葡萄干馅了。
2、苹果洗干净，在整个苹果的1/4处把顶部切掉。用小刀在苹果核周围划一圈，然后将果核部分挖去。不要将底部挖穿。
3、在挖出的洞里填入葡萄干馅。如果你想多放点馅，可以多准备一些馅料，并把洞挖大一点。

4、把切下来的顶部重新盖好。用牙签在苹果上随意的扎上一些小孔(以利于苹果更好的吸收馅料的滋味)。
5、烤盘上涂上一层软化的黄油。把苹果放在烤盘上。
6、将剩余的黄油抹在苹果顶部，并在苹果顶部撒上细砂糖。
7、烤盘里倒入冷水，厚度大约半厘米左右。把烤盘放入烤箱，190度，烤30-40分钟，直到苹果完全变软。

白兰地浇汁做法(可不用)：50克细砂糖、80ML白兰地、1/2小勺肉桂粉一起倒入锅里加热，搅拌直到细砂糖溶解。继续加热直到沸腾，再用小火稍稍煮沸2-3分钟左右，离火即成。吃之前，把温热的白兰地浇汁淋在烤好的苹果上即可。

注意:根据苹果的大小，调整烤制的时间.
     烤苹果要趁热吃。如果烤好没有及时吃，可以放进微波炉重新加热一下再吃。

我的唠叨：我不知道君之到底用的是多大的苹果，我尽量选了比较小的苹果，可是也至少烤了2个小时。不知道我的问题出在哪里。

    浇汁在苹果烤好之后做就来得及，非常快。我做得太早了，所以加热了两遍，大概酒挥发的太多了，整体量剩的也比较少。