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日本行之吃喝概述

(2014-06-20 13:26:26)
标签:

美食

旅游

日本

分类: 游玩

       我这写日本行的速度实在是太慢了,照片越多越没心情整理。看着还是挺美的,但是要修要组织文字就没那么美了,所以就拖呀拖的。但是做为一个吃货对于吃的热爱总是优于其他的,更何况老姐她们马上也要出行日本了,这篇写来也给她们一个参考。

       我们这次去日本大约八九天,一天三顿就是二十多顿饭。自助游的最好的地方就是可以选择吃什么,当地的特色、自己的爱好、省钱的吃法等等都可以尝试。

       先从便宜的介绍起吧:

1、超市买食材:日本的大型超市跟咱这边差不多,什么吃的都有,而且不贵。早餐可以买一些新鲜的面包,面包房刚烤出来的特好吃;再买些酸奶牛奶之类的,奶味很浓而且不用考虑添加乱七八糟的东西。或者买些桶的方便面,味道也不错,还可以配上日本特有的干调料,一种特别的味道,很鲜。

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这种方便面吃起来口感和咱这边差不多,是咸味的。还有一些是甜味的,就不太好吃了。


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超市里最贵的新鲜刺身也比饭馆的便宜很多,而且可以大快朵颐,适合北方人的饮食特点。


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再买一大桶3L的清酒,和蔬菜水果,一顿丰盛的午饭就OK啦。


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特别推荐超市的西红柿,沙沙面面的,像咱们小时候吃的味道,好吃极了。不像咱这边的西红柿都是催熟的,没有西红柿味了。


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再来点寿司主食也有了。

 

2、各种面条:用老公的话说从性价比来讲吃面并不比吃正经食物更便宜,但是对于单人出行的游客来讲还是便宜的。一般便宜的面条也要600日元,36块人民币吧。我们四个人一般点面条都是给妈妈点最贵的,1000日元以上一碗的,然后再另外点点儿不同种类的,加起来就不如吃其他的饭菜合适了。但是到了日本面条还是要体验一下的,拉面、荞面等有特色的都尝了尝,说实在的还不如咱国内改良的吃着对劲。


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第一天到京都在我们酒店后面的胡同里有一家很小的面馆,一对老夫妻经营。


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第一次在指导下吃生鸡蛋,放点酱油生吞。


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在富士山吃了好几顿的拉面,偏咸,但是鸡翅和煎饺很好吃。


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京都的一家不算大的荞面馆,也是一对老夫妻在经营,是一家经营了很长时间的店,很多老顾客。


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那家的特色笊篱面,老公感觉不够吃。正好给小瓜点的夹肉饭量很大,他吃了半碗。


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3、中档美食:一顿牛排、一顿刺身为主的料理。一家人吃这种正餐的价格其实和吃面差不多,但是种类和量上都更有保证。



       在富士山的那个老公在比赛的晚上,我带着瓜瓜和妈妈去吃了一顿西餐。当时小瓜还在拉肚子,不能吃油腻的,也不能吃凉的,我给他点了一碗热汤(可以无限续杯)和一碗米饭(吃起来很香甜,白嘴都很好吃)。他看着我点的啤酒很郁闷,他喝不了。

       在日本我几乎天天喝啤酒,经常选一些不同品牌的,感受和我们这边的啤酒有很大的不同,很好喝。而且有人建议如果要想不生病(水土不服那种)就是到了当地就马上喝当地的啤酒,现在想来我真是喝了不少啤酒呀!


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为了给他调理肠道买了一些酸奶。


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只能喝汤的家伙,还是那么高兴。


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我点了两份肉排,一份纯牛排,一份牛和猪排,感觉纯牛排的品质更好。


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下面这是在京都的一家专吃刺身的料理店。

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很漂亮的餐巾纸。


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温过的清酒。

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上边那盘是瓜瓜点的年糕,最不好吃,其他的都特别好吃。刺身新鲜的没的说,而且肉厚。


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煎饺也很好吃。我发现日本的餐馆很喜欢用铁板,有利于保持食物的温度。


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多春鱼。

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鲜马肉。

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寿司。

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4、高档美食:

A、酒店早餐:日本的酒店一般都不含早餐,所以我们只好单付费吃了两次酒店的早餐,约合一个人一百多人民币。瓜瓜第一天不收费,第二天收了半价。这个酒店的早餐实在是太好了,种类丰富,食材绝对新鲜干净。瓜瓜特别喜欢在这里吃,不过连吃了两天以后我就不太想再吃了,不能太奢侈了不是,还是得吃些朴素的。


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酒店的早餐很受欢迎,几乎每次去都要等位。但是餐厅会提供一些果汁等饮料。
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服务员会特别问你要喝咖啡吗?然后如果需要他会拿来一壶,这个咖啡比公共的咖啡机打来的要好喝的多。


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B、怀石料理:

怀石的意思是日本僧人为了对抗饥饿在怀中抱一块暖石得名,现在是指日本的一些高档菜。怀石料理极端讲究精致,无论从餐具到食物的摆放都被视为艺术品。上菜也有顺序:


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中间的是先上的开胃小菜,调味轻盈 、质感清新。

接着是季节性的生鱼片,我们点了好几份,所以量很足。


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一个小隔间,需脱鞋。店内很安静。


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一些非常精致的食物,盛装的器皿很漂亮,从色上已经被诱惑了。


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主菜,一般为烤制或煮制的肉类。我们吃的这家以鳗鱼为特色,所以上的是鳗鱼肉。而且店家精细到把鱼刺都全部去掉了。

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有盖食器装盛的食物,通常为汤或是茶碗蒸。


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打开是一碗非常不普通的清汤,让我想起了“厨房里的人类学家”那本书里提到的“一碗清汤”,看上去特别干净,但是喝到嘴里非常鲜美,是一碗我这生一定要做出来的一道汤。


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这家看上去不起眼的店给我印象极为深刻。


下面是我用手机拍下来的整个餐厅及菜品介绍:

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C、西冷牛排:牛排的产地是著名的神户,神户牛肉经常会出现在招待国宾的宴会上。


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每个桌上一个石头锅,是富士山的火山石,黑色。
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先上的开胃沙拉。


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店家已经为我们切成了最适合人食用的大小块。

餐桌上有说明应该怎么煎制,也可以根据自己的喜欢增加或减少烹制的时间。


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好吃的不得了,真是香而不腻,入口即化的感觉。


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这种非牛脊肉比起来口感就太普通了。


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小瓜这几天爱上了吃日本米饭。


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最后的甜品是抹茶冰激凌。

 

愉快的日本之旅必须得搭配日本美食才行哦~

 

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