家里的阿姨走了几日了，我就变成了阿姨。虽然时间一下子少了很多，不过吃的明显好了，更可口了。瓜爸的朋友特地送来了一箱海鲜，相当的新鲜，我们自然是变着花样吃。今天晚上吃的就是油闷大虾，这道菜可能家家过节都要吃吧。简单好做，最重要的是虾一定要是鲜虾！

原料：主料：大虾两斤；辅料：葱段4小段、姜片4片、蒜6瓣、老抽5ml、生抽10ml、白砂糖2两、料酒5ml、盐3克、干辣椒4个。

制作方法：

1、从虾头后伸进剪刀沿虾背剪开，挑出黑色的虾线；将虾须和虾脚剪掉；

2、将炒锅烧热后倒入食用油，放入葱姜蒜煸香；


3、放入大虾翻炒；


4、大虾变红后放入料酒翻炒，再放入老抽、生抽、糖、盐翻炒；三分钟后盛出一碗虾单给瓜瓜吃。

5、剩下的虾里面放入干辣椒翻炒，再倒入10ml水炒匀。

6、锅里的水分炒干以后出锅装盘。


    当然是好吃的没话说了，我和瓜爸吃的辣辣的我觉得更香，小瓜自己都能包着虾皮吃，后来我给他包了几个，他急不可待的往嘴里放，一个小人吃了近十个虾。