那天跟妍宝妈聊天，她说烘焙最难的是面包，然后是蛋糕，最容易的是饼干。我看来是把硬骨头都啃下来了，可是一直没动手做小饼干，原因是没有奇思妙想或者没有动力促使吧，就那么隐隐的惦记着却懒的动。
    周日本来说好去瓜爸俱乐部的大聚会的，结果大风，只好宅家。哈哈，天赐良机，那么今天就做做小饼干吧。我喜欢看图说话，图是尽量的全，大家一看就明白了。真是超级简单！


配料需要糖粉我家没有，我是用普通白砂糖打成的粉。

用秤秤出65克黄油，黄油我是先从冰箱里拿出来，秤好分量放在暖气上软化的。

接着将一个鸡蛋在碗中打匀，用秤秤出10克蛋液；
再分别秤出花生酱35克（我用的是带颗粒的酱），糖粉50克，低筋面粉100克。

将糖粉和黄油混合，用电动打蛋器打发，直到颜色变浅并体积稍蓬松；加入蛋液，继续搅打。

加入花生酱，继续搅打。我这次用的不锈钢盆有点大，下次可以换个稍微小一点的容器，可能手感更好吧。

这是打匀的效果。

加入面粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

从这里开始，摄影的工作就交给瓜爸了，因为我的手上都是油。
用手将盆中的面揉成团，我将面团分成了两部分，一部分搓成条，包上保鲜膜放入了冰箱的冷冻室。

另一部分按成了一个圆饼，用各种各样的模子在面饼上刻下去。

将一个个的小模子放入圆盘，放进冰箱的冷冻室。

模子之间的空隙留下的面团我又捏成了一个小棍，这次没包保鲜膜，直接放进冰箱了。为了比较一下，看看有什么区别。试验证明区别不大，包保鲜膜更干净些吧。

需要冷冻1.5个小时以上。当时瓜瓜在睡觉，我们这个冷冻了2个多小时，等他醒了才继续做的。

这时面已经冻硬了，从模子中抠出来，放在铺了锡纸的烤盘上，每一个之间都要留一些空隙，因为进炉后还会长大一点。
烤箱180度预热，放入烤盘。

10分钟后，香喷喷的饼干出炉了。

瓜瓜在旁边着急的想吃，怕他烫到，阿姨只好抱着他看。后来还是没忍住，没完全凉就吃上了。

在他吃的时候，我又继续把剩下的面取出来，切成小原片。同样的方法又做了一炉。


这时我家已经香气四溢了，像进入了味多美饼店，哈哈。
这个小饼干放凉了吃更好吃。

这么诱人、香酥又简单的小饼干，你也来试试吧！