【企业简介】：安琪酵母是亚洲规模最大、全球第三大酵母制造商，系食品行业重点企业、国家重点高新技术企业，高科技上市公司（SH600298），主要从事酵母及酵母衍生物产品生产和经营。主要产品有：面用酵母、酿酒酵母、酵母抽提物（YE）、营养酵母、生物饲料添加剂、烘焙原料、发酵面食原料、调味品等；其产品广泛应用于食品工业、人类营养健康、生物化工、动物营养等领域、并出口140多个国家和地区。

做好产品，服务社会

长久以来，中国人发面方式一直采用“老面法”以及泡打粉方法，但现代科学认为：老面方法发酵速度慢、不卫生、易发酸，其中的有害病菌还滋生毒素，对人体健康造成危害；明矾等泡打粉的方法更是将面食的营养毁坏，还造成了“铝害”难题。

基于这些，上世纪80年代，安琪酵母率先在国内开发了面用酵母并在全国推广，通过多年的努力，让老百姓掌握了快捷方便、安全卫生、营养健康的酵母发面方式，被称为“中国人主食的一次革命”。

油条也是老百姓喜爱的传统食品，但是，传统制作方法采用明矾和碱，使油条造成铝超标，如何让老百姓深爱的油条变得安全、健康？经过多年攻关，安琪酵母发明了安琪无铝油条膨松剂，彻底解决了这一难题，为中国食品工业再立新功。

这只是两个案例而已。近年来，安琪酵母紧紧围绕酵母主业，利用酵母这种神奇的微生物为人类健康生活创新开发产品的事例不胜枚举。安琪董事长俞学锋说：企业强调社会责任，最重要的还是要做好产品。

安琪酵母一直坚持“天然、营养、健康”的产品开发理念，一直遵循着四个“必须”原则：一是必须是对人类的健康真正有益的产品或产业；二是产品必须是符合国际社会的发展的趋势和要求，产品品质必须符合进口国标准；三是必须追求顾客价值，炒作和概念型产品不符合安琪研发原则；四是必须严格遵守国家的法律法规制度。坚持以科学的态度来发展产品，决不做“踩线”的事。

2011年，国家开展食品安全大整顿，很多企业遭遇寒冬，但安琪酵母却加速发展，安琪酵母抽提物、食品原料等产品都取得累累硕果。安琪人认为：正是遵循这些理念和原则，才有了社会对安琪的认可。

做好服务，贴近用户

“好伙伴服务机构”，这是在安琪客户群体中广受好评的一个组织。这个机构是安琪人依靠自己的力量创办，他们根据客户的需求来整合公司各方面资源，打造成一个长期对客户开展企业管理、财务管理、营销管理、人力资源管理、企业文化等培训的实用教育组织。正是通过这个组织的运作，很多安琪客户在服务中受益，实现了快速发展，经营规模从几十万发展到几百万甚至几千万。

“我们不仅仅销售产品，更是要为客户提供增值服务”，这是安琪人多年来遵从的一个理念。正是这种理念的指导下，安琪为客户们创新了许多服务措施。

      先后成立了宜昌、北京、上海、成都、开罗区域总部，并即将在武汉、广州、沈阳等建立总部，“每个总部都建有技术中心，目的是为广大客户做好服务。”俞学锋说：“我们各地的总部都是与客户共有的资源”。依靠这些区域总部，加上全国已经建立的近百个驻外服务机构，安琪公司已形成了“面向全球，信息灵敏，反应迅速，渠道畅通”的市场营销机制。

     为了使客户持续发展，安琪公司还为老客户们创新开展了多期“经销商新一代培训”。

为了使客户与厂家合作更方便，安琪先后创新开展了银行结算卡、网上付款、客户CRM下单、信用融资等多种方法，受到广大客户欢迎，其中很多方法还属于行业甚至国内首创；

安琪为客户的服务还包括品牌实施，他们创建了包括英语、法语、葡萄牙语、俄语等多语种网站，创办了中国安琪报刊、海外安琪杂志等与客户沟通，每年参加几十个全球性展会为客户传递信息。

做好储备，赢领未来

 顺着安琪公司的发展蓝图，我们看到，安琪首个海外项目——埃及工厂正在加紧建设，预计将于今年建成投产；武汉国家生物产业基地——宜昌生物产业园的四大安琪项目正在如火如荼建设之中，安琪位于广西柳州的抽提物项目、云南德宏的干酵母项目的储备产能，将有望将安琪酵母推向全球第一大干酵母和酵母抽提物制造企业的位置。

在宜昌总部车间，我们了解到，全国最大的全自动食品原料生产线最近实现扩产，年产能将达到3万吨。这一信息表明，安琪食品原料已成为其发展迅猛的业务。俞董事长介绍说：安琪面包和馒头改良剂都率先获得了QS认证；百钻系列预拌粉、吉士粉、塔塔粉等产品都以“天然、营养、健康”的特点获得了用户欢迎。

安琪正在调味品行业图谋大发展，而在这项业务上，安琪有着先天的发展优势——产品的独特性。行业内人士都清楚：全球调味品行业正在广泛使用的鲜味物质——YE（酵母抽提物）是继味精、I+G之后的第三大鲜味物质，而YE是其中唯一具备食品属性的鲜味物质。YE还具有天然营养、耐高温蒸煮、味道醇厚等特性，这些都成为调味品争相采用的缘由。

也正因为安琪酵母具有位居全球前列的YE产能和技术优势，使其大力发展调味品成为原始动力。经过几年的储备，安琪已开发出几十款YE复合调味品。其中，安琪鸡精已在全国各地上市，深受用户欢迎。

近期安琪在全国大力推广的安琪YE鲜味粉，打出“绿色美味全中国”的鲜明概念，产品以追求“少添加剂、少味精、低盐”、“特别添加YE”等健康理念，将开创“味精白色、鸡精黄色”之后的绿色主基调调味品的先河。

俞学锋表示：顾客需求是我们不断前行的动力。