皖王面粉：愿做中华发酵面食产业化推手

作为安徽省规模最大、位居全国前列的大型面粉集团，皖王面粉凭借强大实力在面粉粮油行业赢得同业尊重。近年来，皖王集团致力打造面粉服务行业专家形象，用良好的产品、服务、信誉来保持企业核心竞争力，并通过弘扬中华发酵面食文化、为行业的规范化、产业化做出积极贡献。

为行业提供一流产品

公司董事长吴秀芝说：皖王的发展，靠的是过硬的产品质量。为中国的面食提供最优质的面粉原料，是我们始终不渝的追求。

多年来，皖王面粉集团始终将产品质量放在首位，公司坚持“数量是钱，质量是命，宁可丢钱，不可丢命”的经营理念，在质量控制方面，以“二个让路一个承诺”为指导思想，即“当产量和质量发生冲突时，产量让路，确保质量；当效益和质量发生冲突时，效益让路，确保质量；保证在公司内部全面推行质量管理制度。”

集团建立了以省级技术中心为核心，以分公司、车间、班组为主体的质量保证体系，公司首批获得国家“QS食品质量安全生产许可证”，先后通过了国家绿色食品认证、ISO9001：2000国际质量管理体系认证、ISO14001：1996环境体系认证、HACCP食品安全体系认证、C标志认证、 4A级标准化良好行为企业认证、2A级测量体系认证和出口食品企业卫生注册认证，是全省第一家具备外贸出口自营权的食品类企业。

公司先后取得两项省级科研成果和四项发明专利，“皖麦优化加工技术”和“营养强化面粉生产技术”通过了省科技厅的成果鉴定，评定为国内领先水平。2007年“营养强化小麦粉系列产品”通过了省经贸委新产品鉴定。“皖麦优化加工技术研究”科研成果，获得了安徽省科技进步三等奖，是宿州市唯一获得省级科技进步奖企业。

用服务织就畅销网络

皖王面粉畅销各地，除了产品本身质量好之外，其服务更是备受称道。

近年来，随着集团公司的快速发展，消费者对皖王面粉需求越来越多。根据这些变化，皖王结合各地市场特点，进行市场细分。

皖王面粉在渠道上有一个特点：必须选择实力最强的经销商。一大批实力派的经销商,成就了皖王的区域化营销战略，如今，皖王在全国二十三个省、市、自治区二百多个城市有了代理商、专卖店，形成了多层次、立体化销售网络。

2007年3月20日，皖王在徐州市成功承办了《2007中国粮油产、销企业（春季）订货会暨全国粮油经销商联谊会》，使皖王在全国的知名度得到空前提升。

服务一词，对于皖王面粉来说概念非常广，公司将企业的整体的经营能力最终体现在服务上，为行业提供全面的解决方案是皖王追求的目标，基于此，公司突破单一的面粉加工局限，将企业发展成为集科研、加工、仓储、粮食物流、产品出口、商业贸易、优质麦种繁育、种植、养殖、产业化经营于一体的“研发+生产+服务”型企业集团，产品也由单产粉发展到等级粉、专用粉、营养强化粉及各种营养挂面等。

重产业助推发酵面食

 “面食是国人的主食，中华发酵面食营养、健康、美味，我们要大力推荐消费者多吃发酵面食”吴董事长说到。

中华发酵面食作为蒸煮类食品，其营养价值高，正在受到世界各国营养学家的推崇。“但是，目前我国各地发酵面食的制作，采用手工作坊的很多，这不利于发酵面食的推广。”吴董事长说：“我们必须大力推动发酵面食的产业化，用工业化、标准化来要求发酵面食，这样才能确保产品的安全性和可控性”。

产业得到发展了，面粉必然是最大的受益者，吴秀芝是一位聪明的企业家。正因为她意识到这一点，所以凡是涉及到对产业有益的活动，她都毫不犹豫的参加。

近年来，皖王面粉大力发展早餐工程，他们制作的“皖王大馒头”叫响了安徽；2010年，他们无意错过了首届中华发酵面食大赛，倍感惋惜；2011年他们早早加入了活动赞助者之列。

“食品安全下，中华发酵面食更具有发展前景，通过发酵面食大赛活动的推动，从业人员、广大企业都能够从产业发展的高度认识到积极推广发酵面食的意义，未来，中国的发酵面食一定能像西方的面包、咖啡一样，走向全球。我希望中华发酵面食的产业化步伐能更加快一点，皖王面粉愿做产业化的推手！”吴秀芝满怀期望的说。