8月6日山西醋产业协会副会长王建忠在接受媒体采访时说，市面上的山西老陈醋95%为勾兑醋，且多添加了防腐剂。针对此言论，8月7日，山西醋产业协会发布严正声明：山西省正规企业所产的山西老陈醋、山西陈醋全部是纯粮食酿造，根本不存在醋精勾兑。
　　我当时是第一时间从百度新闻中发现这则消息，因为平时咱也喜欢吃山西醋，于是就仔细从头到尾看完。消息是看明白了，但对副会长王建忠的做法，我是如何也没看明白。一个人说什么话、做什么事，都是有他的目的性。最常见的是就是损人利己，象王建忠这样说山西醋也是粗精搞的，站在副会长这个位置上，是非常不合时宜的。一个自称是山西醋业娘家的单位，怎么能站出来打自己家姑娘的脸？再加上王建忠是山西金醋生物科技有限公司董事长，就更不能说这样的话了。杀敌1000，自损800也没多大意思。
　　等8月7日的声明一发，这个答案就很明确了。山西新闻网和山西晚报的一则新闻《醋八条+新标准 护航山西醋业》，把这个事情说的再清楚不过。再加上新华社记者采访的稿子《山西醋勾兑门被指是场乌龙》，几篇稿子一发。事情的线条就非常明晰了，向社会发出了这样的一个信号“王建忠的发言是被误读，山西粗不仅没勾兑，而且有了新标准，能保证醋的质量。至于全国其它的醋产品，因为没执行山西的标准，我们不敢说质量如何。夸自家灭全行，这样的广告做的多少有点不厚道。另外，因为是被误读，王建忠以后的职务恢复，也就是一个顺理成章的事情了。
　　无论怎么说，山西醋门还是有它的积极意义的。它推动了全国醋业的发展，建议相关部门，全行业推行山西醋业标准。这样天下就没勾兑醋了，岂不是一件利国利民的好事？