宋（金）茶叶末釉瓷器

                                    母 智 德

     茶叶末釉，是我国古代铁结晶釉中的主要品种之一，属高温黄釉。这种瓷釉以氧化铁为呈色剂，经1200-1300摄氏度的高温，在还原焰的气氛中烧制而成。现代科学研究发现，茶叶末釉具有高铁、高钙、高镁的特点。尤其是镁的含量不能少于百分之二，这是保证烧成茶叶末釉黄绿结晶体的重要条件。我国北方地区盛产白云石，这种白云石富含镁，所以茶叶末釉在清代以前就主要产在北方。

    茶叶末起源于唐代。最初，并非窑工有意为之，而是在烧制黑釉器时，因过火而产生的一个特殊品种。考古发掘证明，陕西耀州窑、河南巩县窑在唐代都有茶叶末瓷器的生产；此后的辽代以及宋、金、元时期的磁州窑系，也有茶叶末釉器的生产。明代御窑所生产的茶叶末釉，釉色黄润，带黑色或褐色斑点，似鳝鱼皮色，故称“鳝鱼黄”；到了清代，茶叶末釉则多由景德镇的官窑所烧。传世品中，以雍正和乾隆时期最为多见，并以乾隆时期烧制最为成功。雍正时期烧制的茶叶末釉釉色偏黄，有茶而无末，称为“鳝鱼皮”，乾隆时期则茶末兼有，釉色偏绿者多，俗称“蟹甲青”、“茶叶末”等。清代官窑生产的茶叶末釉，当时的督陶官唐英将其称之为“厂官釉”。陈润民、杨静荣二位先生曾在故宫博物院院刊上发表了一篇题为《谈茶叶末釉瓷器》的文章，文中说：“在清代此种釉色的创烧人唐英将该釉色称为‘厂官釉’。唐英发明的‘厂官釉’，系......”。两位专家把唐英誉之为茶叶末釉的“创烧人”、“发明人”这是违反历史事实的，必须予以纠正。茶叶末釉的“创烧人”、“发明人”，绝非清代的唐英，而是唐代河南巩县窑或陕西耀州窑的窑工们，唐英只能算作清代窑工仿制茶叶末釉的组织者或领头人。清代茶叶末釉瓷器的传世品较多，而作为高古瓷的茶叶末釉瓷器，存世量极少，弥足珍贵。

   《陶雅》对茶叶末釉有如下描述：“黄杂绿色，娇娆而不俗，艳于茶、美于花、类于玉，范为瓶，最养目。”并认为“茶叶末纹理之佳妙，有若于泥团之疏散于水中者，且其渐渐晕开，汇于足底，围绕周遭，直如鳝鱼腹皮之姿态流动，又于窑变外得（不）少佳趣。”《陶雅》的这段话，恰如其分地表达出茶叶末釉的审美特征。据此，笔者认为，真正的、好的茶叶末釉，必须具备以下两个外观特征：其一，釉色娇娆而不俗，既深沉而又含 蓄，属于“类如玉”的失透状无光釉。其二，必须有“黄杂绿色”、“艳于茶、美于花”的窑变结晶；釉面上既有称之为茶的绿色细斑，又有称之为末的黄色小点，才能达到古朴清丽、耐人寻味，“最养目”的审美情趣。

    陈润民、杨静荣两位专家在《谈茶叶末釉瓷器》一文里说“茶叶末釉源于唐，经宋、元、明递相烧造，是较为粗燥、不登大雅之堂的日用瓷，直到清代雍正唐英督窑......将其用于白瓷胎上......方使其成为一种名贵的颜色釉品种”。事实是不是这样的呢？现将本人收藏的四件宋（金）时期磁州窑生产的茶叶末釉瓷器，展示给藏友，请大家予以评说。

    图一：宋（金）茶叶末釉印花贴塑凤纹龙耳扁壶，高22厘米、腹径17厘米。

      图二：宋（金）茶叶末釉龙柄凤流四系环形壶，高23.5厘米、腹径14.5厘米

      图三：宋（金）茶叶末釉凤首兽流乳钉瓜棱倒装壶，高23.5厘米。

       图四：宋（金）茶叶末釉凤柄狮流印花倒装壶，高18厘米。

       图五：宋（金）茶叶末釉釉面局部放大40倍微观图。

     图二茶叶末釉环形壶的口沿处被磕掉了一小块，由此我们可以看到，器物的胎体为深灰色，胎质细腻，并不显得“粗糙”。

     从照片中我们可以看出，四件器物的釉色呈半木光，有着如玉般的温润、柔和之感；器物表面既有绿茶又有黄末，窑变自然、结晶均匀。绝非“厂官窑”所能比。特别是这四件器物的造型独特、构思巧妙，雍容华贵，既有中原文化的特色，又有北方少数民族的风格，还兼有西域金银器的痕迹，；其制作集堆塑、贴塑、雕刻、印花等多种工艺于一体。无论釉色、窑变结晶、器物造型、制作工艺都是传世的白胎“厂官釉”所未能超越的。绝非不能登大雅之堂的“粗糙民用之器”。

    科学家对茶叶末釉的显微结构特征做过研究：“用体视显微镜观察可以看到，茶叶末釉实际上是一种结晶釉，晶体很小，呈黄绿色或黄褐色，主要分布在釉面表层，表层下面是黑色底釉。”图五便是本人所藏茶叶末釉瓷器在40倍放大镜下的釉面微观图。在黑色底釉上是黄褐色的结晶体，黄褐色结晶体上恰似一片片略带绿色的金箔錾刻 成的朵朵金花，花脉清晰可见，用“花团 金簇”来形容，可谓恰如其分。这种神奇的结晶釉，是在从古至今的任何瓷釉中所未曾见过的。

    附：宋.耀州窑茶叶末釉凤首倒装壶，高26厘米。

                                                     二00九年二月二十六日