自制玉米烙（图）

2011-2-12

桐桐出生于2007年7月29日，现在4岁6个月14天了

桐桐喜欢吃玉米烙，为了营养多元化，最近我常在玉米里拌上青豆，然后用纯藕粉代替一般淀粉来做，小家伙非常喜欢，近日在微博上秀了图片，激起了美女师妹的好奇心，今天早晨又做的时候特地拍了流程的图片，只是不是很好看，因为桐桐突发奇想，要求我给她做小兔子形状的玉米烙，但兔子耳朵实在不好弄，就自作主张给她做了只小帽形状的哈哈，第一次尝试动物形状的，还不熟练，但为了示范流程，还是拍了下来，出丑就出丑吧，反正不是为了选美，就是用来说明一下流程而已。就是既然拍的是小猫形状的玉米烙做法流程，就只能按照小猫玉米烙的做法来介绍啦。

其实很简单，只要家里有电饼铛的话，基本不用费什么整功夫，就用边角料的时间统筹安排一下。

一、将速冻的美国甜玉米、青豆粒用温开水解冻，今天因为要做小动物脸谱，就切了三片半圆形的胡萝卜做眼睛和嘴巴。

二、用纯藕粉或淀粉把原料拌匀。就把玉米青豆之类的从水里捞出来裹上淀粉即可。如果喜食甜味，还可以放些冰糖粉。

三、电饼铛打开下开关预热，热锅凉油，将裹上淀粉的颗粒在电饼铛均匀铺成喜欢的形状，常规的是圆形，今天因为要做动物脸谱，摆成了小猫的形状。

四、盖上电饼铛的盖子，打开上开关，上下同时加热，具体加热多少时间我没算，因为这个时间跟玉米烙的大小应该有关系，我给桐桐做的比较小，好像几分钟就好了。另外，在饭店里，一般会在加热过程中浇几次油，这样玉米粒之间可以粘合的更加牢固，做出来不容易碎，但我不想给孩子吃太多油，就没有浇，好在做的饼形状比较小，不浇油也不会碎，说道这里可以给初学者一个建议，那就是先做小的，不容易碎呵呵。如果家里有奶酪之类的，也可以在这个过程中放一些，会更好吃。原来我给桐桐放过奶酪，口感的确很好。

五、玉米烙烤熟后淋上沙拉即可，今天淋的时候就着小猫的轮廓乱淋的呵呵。

六、在盘子里铺上吸油纸，装盘即可。其实想我这种低油的做法，不用吸油纸也可以，用上吸油纸也吸不出什么油来，但桐桐喜欢放吸油纸的感觉，就放了一块呵呵。