大热天，在家做一顿饭可真不容易。

一般人做饭也不容易，对于我而言，做饭很有讲究、特有规距，所以加倍不容易。

先说我不容易。

我从小喜欢做饭，研究做饭很多年。

为了做好饭，我要到处去品尝、去研究别人怎么做饭。

各种名馆、名吃，我都反复品尝，直到有所心得才算罢休。

再说我先生不容易。

从吃到做，距离是很长的。

为了尝试一种做法，为了确定合适的材料，需要做很多实验。

做出来的实验品，可能口味不佳或品相不好，

但总不能倒掉，总要有人吃。

不好吃的东西我是从来不吃的，我只吃爱吃、好吃的。

剩下还有谁来吃？你自然可以猜得到。

再说我家小妹不容易。

做菜好第一讲究的是材料。

很多材料是我出差在祖国各地飞翔时自己采买来的。

但还有很多材料是当时、当天、在本地采购的。

这就要靠小妹了。

一大早她就要按我列的菜单，到北京各处采购准备。

采购时必须严格按我的要求，一个小小的配料，牌子也不能错，否则做出来的菜，滋味就会大打折扣。什么配料、做出什么口味，心里必须要清楚，这很重要。失之毫厘，谬以千里。

回来以后，再按我的要求去整理材料、一步步加工，一点不能错。

一步错了，哪怕火候上的差异也不行，推倒重来，绝不能马虎。

很多人的人生之所以过得一塌糊涂，深层原因是他们太不讲究。

该严格的地方，一定要认真，一点不能错。

首先人要知道自己想要什么，其次为了想要的成果必须肯于付出。

付出的时候胡乱将就，必须得不到想要的结果。

得不到想要的结果，就不要有怨言。