葡萄牙最著名的葡萄酒是“青酒”（VINHO VERDE），“青酒”可以是红也可以是白的，这些 “青酒” 色泽清淡，最宜早年饮用。白的“青酒” 主要采用鲁尔奥（LOUREIRO）葡萄酿造，其次是亚华连奴（ALVARINHO）葡萄酿造，作餐前酒巴饮用的葡萄酒，红的“青酒” 主要内销为主，出口数量不多。葡萄牙的 “达奥”（DAO）产区，是当地最著名的葡萄酒生产区，这里三份之二是红酒，有些标志着 “珍藏”（GARRAFEIRA）的红酒表示已窖藏多年后才推出市场。在葡萄牙北部的多罗山谷（DOURO VALLEY）除了是砵酒的发源地外，这里还有红葡萄酒及清淡白葡萄酒的出产。近年来，葡萄牙其它葡萄种植区也有所增加，位于多罗（DOURO）及达奥（DAO）中间地区的巴亚达（BARRAIDA）产区，出产酒体丰满的红葡萄酒，而在另一产区巴格（BAGA）则出产一些与法国罗纳河谷差不多的红酒。在斯布度（SEBUTAL）区，赤霞珠及梅洛葡萄也有不俗的表现，现在，更以出产甜味葡萄酒著称。最后，在面积较大的亚朗狄奥（ALENTEJO）产区，这产区位于葡萄牙的南部，以出产桃红酒（ROSE）及一些陈年在橡木桶内的优质红葡萄酒。

                                                                                                               ——引