服务是餐饮业永恒的主题，我们追求发自内心的、真诚流露的服务。只有真诚流露出来的服务行为，才会深深地感动顾客。

    坚定不移地推行“顾客服务体系”，从企业内部做起，彻底改变思想认识。随着企业的发展壮大，开店数量的不断增加，企业知名度的日益提高，以及餐饮业竞争的加剧，企业内部管理的流程会越来越细，越来越规范；运营总部的职能会得到强化，对店面的支撑作用会越来越明显；各级行政部门的工作都要服务和服从于公司发展的大局。每一项工作，都是对现有工作的一种挑战，如果没有服务“顾客”的概念，是很难把工作落实到位人的。

    行政管理层的干部首先要加强自我素质的提高，增强服务下级的思想认识，跟上企业的发展。小肥羊经历了十年的发展，我们的干部队伍的素质也在不断地提高，总体上来说，干部队伍还是不错的，敬业、对公司忠诚、具有高度的责任心与事业心。但是，在企业发展的不同阶段，对领导干部的能力要求是不一样的，在公司高速发展的背景下，人们在管理知识、管理技能等方面已经有了差距。所以必须要学习，而最重要的一条，就是彻底摒弃官僚作风，因为管理的本质就是服务，只有服务好了你的下级，给他们提供所需的资源，才能更好地达成目标。

    对那些不能够深刻反思自己，找不到或不愿正视自己不足的干部，要坚决淘汰。这是必然的规律，如果你不愿意改造自己，又不能很好地推进部门工作，那肯定是要落后的。这部分人，一方面需要积极调整心态，抓紧进行“充电”，努力提升自己，改造自己；另一方面需要积极工作，争取到最适合的岗位上去工作。

    我们要尊重那些踏踏实实、认真努力、并不断改进的一线服务人员，多给他们一些培训机会。他们是小肥羊的形象，是小肥羊的窗口，所有部门的努力都要通过他们的行为去向顾客传达。他们是公司内部的最终“顾客”，又是真正顾客的服务提供者。我们只有服务好了他们，他们才能服务好真正的顾客。

    我们需要更多地关注和关爱他们，教会他们服务的道理和精髓。要创造更多的机会，给那些对工作高度投入的员工。因为只有高度的敬业，才能在思想上不断地提醒自己，不断地自加压力，才能不断地发现问题，并找到改进的机会。每一名员工、每一名干部都需要经过这样的冼礼，才能进步。所以每一名员工和干部都要立足于本职工作，只有在自己的岗位上有所作为，才能在自我发展方面有所成就。

    公司提倡用“心”工作，也就是要用“心”服务。我们要在企业内部逐步建立起以客户价值观为导向的服务意识，完善监督机制，做到事事、时时都有客户满意度对你进行监督。

    希望我们每一名员工都能在各自的岗位上，通过深刻反思、学习培训、高度敬业，不断地净化自己，使自己成为一个优秀的人。