【美味秘诀·GOLDSUN】在家里如何做出美味的日本料理——关东煮

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分类: 美食DIY |
近日得到一份礼物,乐扣乐扣的GOLDSUN
zen双耳锅。欣喜哦那个欣喜!
AMMA在想,这样一款锅具做什么最为适合呢?应该还是炖煮一类的菜品。不过,眼下这热乎劲儿守着一口锅喝汤实在是有点忍受不了啊。不如来个日本料理吧——关东煮。恩,形式比较新颖啊。
原材料:
白萝卜、海带、鱼丸(可以根据自己的口味选择各种肉丸)、豆泡、魔芋结、西兰花、香菇、干贝素、六月鲜酿造酱油。
做法:
1.白萝卜去皮,切厚片备用。
2.海带洗净切条备用。
3.锅内烧开水,水开后放入海带和白萝卜(吊汤)。
4.再次开锅后撇除浮沫,放入适量干贝素滴入适量六月鲜酿造酱油和香菇,中小火炖煮20分钟。
5.20分钟后用筷子扎一下白萝卜,要是很容易就杵透了就可以根据易熟程度分别下入豆泡、各种肉丸(放入的时候不能慢锅里放,每种食材规矩的放在锅中。)放入适量盐,再炖煮15分钟。
6.15分钟后放入准备好的魔芋结和西兰花,炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅。
博文提供:AMMA
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