本参赛作品转自：锦瑟无端几十弦

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   上周的上周，我翻日历看六一节是星期几。不知是眼力太好还是一厢情愿，总之我看成是星期一，心里美极了，因为星期一我是赋闲在家的。我立马喜滋滋地想，给梅她们几个打电话，让她们六一节把孩子送到我家，那天的吃喝玩乐我包了。反正带眉眉一个孩子是带，带几个与眉眉同龄的孩子也是带，而且估计那天梅她们都没空，我可以帮她们解决后顾之忧。眉眉对这个日子也很重视，她说妈妈你怎么看的，六一节是星期二啊！我仔细地看了看，深受打击——星期二我哪有空呀，美梦破灭了。

    眉眉的老师给她们布置了作文，明确规定不能写关于玩的。看到通知，我笑得肚子发疼——虽然吃喝玩乐不怎么崇高，可我知道年幼的女儿最希望的还是爸爸妈妈能够有空带她出去游玩，吃一顿好吃的东东。感谢眉眉爹的单位，组织孩子六一节出去游玩，在一定程度上弥补了我们当父母的遗憾。不过我还是想给女儿一个节日的小惊喜，让我们想象一下眉眉看到可爱好吃的兔子饭团时的表情吧。

   儿童节兔子饭团便当（三人份）

    【材料】大米6两，糯米2两，叉烧2两，鸡蛋2个，玉米棒1个，莲藕1节，青瓜1个，红萝卜一个，火腿肠2条，香蕉3根，木瓜1只，寿司海苔3张，圣女果、花生油、盐、酱油、白糖、白醋、色拉酱适量。

    【做法】

    1、大米和糯米混合，淘洗干净，上蒸锅蒸熟。

    2、剥好玉米粒，洗净沥水，用刀压扁剁碎；莲藕和红萝卜洗净、切片，剁碎；叉烧剁碎。置锅火上，放花生油至七成热，倒入盐、酱油、玉米、红萝卜和莲藕碎末翻炒，起锅时加入叉烧，做成饭团馅。

    3、洗净青瓜和红萝卜，切条；火腿肠切条，圣女果洗净沥水。

    4、鸡蛋打碎，分离蛋清与蛋黄，分出大约三分之一的米饭与蛋黄混合搅拌，上锅蒸一两分钟。

    5、白醋、白糖和盐放入锅中，小火搅拌至白糖溶化，放凉成寿司醋。分出约三分之一的米饭，趁热加入寿司醋，搅拌均匀做成寿司饭。

    6、把蛋黄饭铺平在保鲜纸上，在饭的中间放进饭团馅，慢慢卷起保鲜纸，让米饭包住馅，然后压实，捏成圆型，放到便当盒的一端。

    7、取寿司帘，上铺保鲜纸，再将海苔平铺在保鲜纸上，拍上一层寿司饭，放青瓜条、红萝卜条、火腿肠条和饭团馅，卷成卷。将卷切成小段，摆在圆饭团旁。

    8、香蕉剥皮切片，木瓜削皮切片，把香蕉片、木瓜片、圣女果摆放在寿司旁，撒上色拉酱。

    9、切三片红萝卜，两片削成两只长长的兔子耳朵，摆在饭团的头上；一片削成圆圆的鼻子，插在饭团中间位置；削两条红萝卜细丝，做成兔子的嘴巴。最后剥两颗花生米，做成兔子的眼睛。这样，可爱美味、荤素结合营养丰富的兔子饭团就做好了。