巧克力脆皮面包

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今天心情不好，极度不好。昨晚跟LG吵架吵到很晚，他出差在外，我在家里。靠着各自的电话在批判着对方。

其实事情的经过很简单，他昨天临时出差，在外宿一夜。昨天下午四点的时候，发短信告知我，我回复知道了。白天我妈中暑加拉肚子在家整整躺了一天，我下班回家，一打开家门，惊呆了。家里被女儿翻的天翻地覆，客厅，厨房也被搞的一塌糊涂，3岁的小孩不懂事，在家里一天，没下楼，这样的折腾也是正常的。我一边要做饭，一边要打扫卫生，一边还要陪女儿玩，吃好晚饭收拾好已经8点了。女儿一天没出去玩，有点闹，加上天气闷，再加上我好朋友刚来第一天，肚子很涨，搞的我自己都很烦躁了。接下来，给女儿洗澡，洗好澡听儿歌，我再自己在洗澡，擦凉席-------忙好的时候已经筋疲力尽了。躺在床上，想想他也忙的差不多，就给他打了个电话。

没说三言二语，他就急着挂电话，说在开车。我心里有点不开心，就给他发了个短信，说到目的地给我尽快回电话,在三言二语得知他事情已经忙完了，开车是去他亲戚家，刚好他舅舅也在那里，去聚会的.

他出差地方离宁波很近，开车一个半小时就可以到家了。但为了跟他舅舅聚聚，就没选择回家。过了半小时，电话打过来了，没说几句话，又急着挂电话。这次我火了，忙了一个晚上，想跟他聊几句话比登天都难，说着说着，他的声音大起来了,我没发作。因为女儿在旁边听儿歌，我不想跟他吵，就挂断了电话。

随后我就短信发他，再随后，就变成了短信大战，女儿睡着之后，又开始打电话，他说他的理，我说我的理，到头来，也没说清是谁的理。到后来，冷静下来再谈，没谈出个所以然。以前吵架，一个晚上能解决，随着人的成熟，一个架在一个晚上却吵不完了。

以致于到目前为止心情还是很郁闷。

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原料：高粉200克、低粉50克、糖40克、盐2.5克、酵母2.5克、蛋25克、牛奶130克、黄油25克。

巧克力脆皮酱原料：黄油45克、糖粉50克、蛋20克、低粉50克、巧克力酱20克。

表面装饰：白巧克力粒适量。

    烘焙:中层，180度，15分钟。

步骤：

巧克力脆皮酱做法：

黄油软化，加入糖粉，拌匀。分次加入蛋液，拌匀。加入巧克力酱，和过筛的低粉，用拌刀拌匀，即可使用。

面包体做法：

1、按照一般做面包的方法，把所有材料混合后揉到能拉出膜的扩展阶段，在28度环境内做基本发酵约1小时，发酵到2.5倍大。用手沾面粉按发酵好的面团，不回缩即发酵完成。

2、第一次发酵完成后，排气，平均分成60克/个，揉圆，码在案板上做中间发酵，约15分钟，避免表面干裂，最好盖上保鲜膜。

3、15分钟后，用擀面杖擀平，在揉圆。

4、二次发酵，发酵成2倍大的面包体。

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5、把巧克力脆皮酱放入到裱花袋，并在袋尖剪个小洞。均匀的摊在面包体上。

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6、进预热好的烤箱，中层，180度，15分钟。

上成品：巧克力味超浓

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