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太多造型千篇一律的抹茶蛋糕卷

不足以撑起整个日系甜品的精髓

当清爽日系与精致法甜将会擦出怎样的火花

或许，在小t西点会找到你想要的答案

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日系甜点以口感著称，但经过精致法甜的熏陶，日本甜点又结合亚洲人不爱嗜甜的口感，又凭借日本甜点大师追求卓越的匠人精神。

经过100遍反复尝试，终于打造出满足亚洲人味蕾的“日系法甜”，让口感更加接近无暇。

“每个爱吃甜品的人，都温柔地爱着生活”。

在众多的“日系法甜”之中，不得不提的是这款草莓小蛋糕，颜值爆灯的模样，一看到就移不开眼睛！

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​机缘巧合下，“蛋白霜姐”和Lily的初识也是因为它——让人一发不可收拾爱上的草莓蛋糕：

层次丰富的口感，清新曼妙的体验，给人以极致的味蕾享受，每一口都是满满的幸福感。

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​白巧克力慕斯将新鲜的草莓果酱和松软的海绵蛋糕片包裹，外面浇上一层杏仁巧克力，再加上顶部的草莓和清爽奶油，重新演绎一款人见人爱的草莓甜点！

每一口都让人怦然心动，像是恋爱中的味道。

为期5天的课程里你还可以学习到

其余8款不同类型的复杂甜点

/ 橙焰 /

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你若问哪款甜品最适合冬日？

橙焰看上去外表小巧热情似火焰，香橙粟子慕斯也可以让这个冬天不那么寒冷！

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​橙焰大概是甜品里对秋冬最好的诠释，香橙成熟的气息混合栗子的细腻，从蛋白杏仁饼到慕斯每个部分都有柑橘特有的香气。

/ 女巫 /

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这款日の香蕉巧克力完美地将香蕉和巧克力融合到了一起，成熟蕉香与巧克力的慕斯，搭配杏仁jaconde。

柔软但不甜腻，似乎拥有女巫的魔力，让品尝甜品者的心情更加愉悦。

/ 唇语 /

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​唇语是日本冬季的人气款甜品，它除去了传统黄油霜的油腻却与开心果蛋糕形成恰到好处的浓厚感。

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​红色的半微张开的红莓装饰恰似动人的双唇，入口细腻光滑，仿佛每一口都有人在你耳边诉说细语，让你难舍难分。

/ 伯爵 /

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​伯爵外表上看起来是小巧的帽子造型一如它的名字一样，从外到里自带贵族气质。

同时也加入了许多Early grey tea作为原料，这是一款从蛋糕体到巧克力慕斯都带有茶香的慕斯蛋糕。

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​还将布丁的丝滑质感带入慕斯得到一种新鲜的口感，是法甜里得到日式甜品的改良中广受欢迎的一款！

/ 凝柚 /​

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​柚子是冬季必不可少的去火水果，将其加入甜品中做成冬季最时髦的水嫩果冻口感，在国内的甜品中很难见到。

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​而凝柚里大颗的柚子果肉和开心果慕斯组合的爽快味道，则让人喜爱不已。

/ 青森 /​

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​青森是日本产苹果世界知名的地方，Lily尝试着做这样一款苹果慕斯，将最浓郁的苹果香气锁在慕斯里，尝上一口似乎穿越到满是苹果的世界！

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这款青森慕斯更是日系甜点里融入法甜元素的典范，清爽的苹果慕斯、带有圣诞香气的无花果酱是日系甜品中常见的元素。

但搭配法式酥脆的饼干，口感则变得层次更加丰富！

/ 地戎 /

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​磅蛋糕在烘焙里经常见到它的痕迹，但如何使用容易取得的食材做出只属于冬季的美味？​

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​地戎从法语音译过来原本指的是法国非常著名的一个葡萄酒产地，而能用这里的葡萄酒作为烘焙原料是极其奢侈的。

但是，“甜点格格”直接把这款磅蛋糕取名为“地戎”，则会教授我们用白兰地葡萄干新作来做出散发着温和酒香的磅蛋糕，蛋糕里的每一处空隙都得到充分的呼吸！

/ 双子座 /

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​达克瓦滋作为几乎每家日式甜品店都在贩卖的一款热门甜品，是款将杏仁饼、巧克力酱、榛子果酱结合在一起的人气常温蛋白饼点心。

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​“蛋白霜姐”将这款达克瓦滋取名叫“双子座”，因为小t西点将为大家带来“橙香甘纳许味”和“焦糖榛子味”2种截然不同又颇受好评的口味，十分值得期待！

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​这次，现任职于东京的Barry Callebaut巧克力研究所的Lily，将来到小t西点。教授各位广受欢迎且为期5天的“日系法甜”课程。

“日系法甜”课程资讯

时间：1.8——1.12 （5天）

坐标：上海静安区

​本次课程结合法式和日式西点的精髓，保留法式甜点味道的基础上加入亚洲人喜欢的细腻感。

以装饰优雅、简单，减少色素与不必要添加剂的使用为特性，来做出整体口感层次丰富,但甜度较低，食材季节感强的甜品，更适合水果较少的秋冬季节。

❥超值福利：购买“日系法甜”课程

赠送“蛋白霜姐”独家收藏的“玛格丽特”方子

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- 购买课程必读-

1、课程规模是小班制嚒？

为了更好的让学员有实操和与老师互动的机会，规模为10～12人的小班授课。

2、关于课程缴纳费用的说明

✪报名必须全款缴纳，预留名额，先报先留

✪退课需提前一周与客服通知方可全款退还，否则扣除学费的百分之十（或选择延迟到后期课程）

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