可能是生大与的月子里住的房子潮湿阴冷，身体恢复的一直不是太好，在怀上小与五个月的时候我的腿就开始水肿了，晚上常常酸胀的睡不着觉，每天煮红小豆水效果也不是太好，于是与爸常常会在下班的时候带个西瓜回来给我消肿，大冬天的西瓜可不是便宜的东西啊，一个西瓜六七十块钱，西瓜瓤吃完了，看着水嫩的西瓜皮被扔掉突然觉得可惜，以前好像听人说过西瓜皮有很好的药用价值，于上便上网查了一下。嘿嘿，没想到这西瓜皮还真是宝贝啊，别的好处咱就不说了（想知道的自己上网找找吧），对于孕妇来说不仅可以消火通便，中医认为西瓜皮还是很好的利尿剂， 对于心脏及肾脏性水肿都有很好的消肿作用。这么好的东西被我扔掉了那么多，真是太让人心疼了。于是我把昨天吃剩下的西瓜皮处理了一下，呵呵，不费力气就变成了我今天餐桌上的美味，不错吧？

肉丝炒西瓜皮

［原料］

西瓜皮，里脊肉，葱，调味料。

［做法］
1：将新鲜西瓜皮削外皮，洗净切成丝，里脊肉切丝，葱切末。
2：炒锅放油预热，倒入葱末爆香，放入肉丝划散，肉丝炒熟放入切好的西瓜皮调味料加少许水翻炒，西瓜皮软烂入味即可。

 凉拌西瓜衣

［原料］

西瓜皮，葱、香油、白糖、盐，辣椒粉。

［做法］
1、将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条，葱洗净切成丝。
2、西瓜条放入盆中、香油、葱、白糖、盐、辣椒粉搅拌均匀即可。

温馨提示

孕妇水肿要少食盐，所以做菜的时候盐一定不能多，不然这西瓜皮吃不吃也就没什么大用处了。