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(图片于2010年7月6日拍摄，小女3生日1个月。裙子是自己动手DIY的，回头专门写写。。。。。）


             盛夏必备：绿豆枸杞银耳汤

                            文/紫柔

      天气转热了，大人孩子容易上火，喝点汤汤水水的去去燥，滋润一下，呵呵，此汤夏天喝非常好。材料放砂锅里炖就可以，需要小火，此前写过一篇《甜到心里--银耳莲子雪梨汤》还有《菠萝枸杞银耳汤》，感兴趣的妈妈可以试着变花样给宝宝做做，炖好的汤非常鲜亮，引起孩子的食欲，而入口后那种糯糯甜甜的感觉，宝宝也会喜欢的。

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        原料：干银耳5朵,绿豆约1两,枸杞20颗,冰糖20克,清水1500ml

         做法：

         1）将银耳放入盆中，冷水泡发1小时左右。待银耳变软后，用刀切去黄色硬结部分,再切成小碎块儿。

           2）洗净绿豆，备用。

           3）锅中加入清水，放入银耳碎，大火煮开后，放入绿豆（开锅后放入，烧出的汤绿绿的）调成小火，半盖盖子（以防外溢），炖煮2个小时。

           4）将枸杞倒入，继续炖10分钟，调入冰糖，搅拌至融化即可。

      
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         适合:2岁以上宝宝（全家人春夏秋食用，润燥清肺降火）

         PS：

          1）在买银耳时，要选择微黄的颜色，那是没经过化学处理的。不要买白色的。

          2）枸杞最好不要买散装的，以宁夏枸杞为好。

          3）孩子吃药时，不要喝绿豆汤，解药。

         营养价值：

         1）银耳：被誉为“平民的燕窝”，营养价值丰富。含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医认为：银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能。

         2）绿豆：有很高的营养价值。据测定，每100克绿豆中含蛋白质22．1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡，还含有钙、磷、铁及维生素a、b1、b2、烟酸及肽类。其中氨基酸含量比较完全，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。

         3）枸杞：具有补血明目等作用，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。枸杞有提高机体免疫力的作

用。

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