几年前，有人曾在餐桌上对我说，他吃素，这让我在心里偷偷嘀咕，他可能是有什么信仰吧，不然为什么吃素呢？而现在，谁要说自己是素食者，我的第一个念头，这个人很环保，很有爱心；第二个念头，他是很讲究生活品质的；第三个念头，他的生活态度健康端正，没有不良嗜好。总之，好感多多！

    在欧美国家，素食风早已流行了十多年，越是讲究生活品质、关注健康的都市人，就越有可能是一位素食者。素食在西方被推崇为是一种负责任的生活态度，很多年轻人更是把素食作为一种健康、环保、时尚的生活方式，以素食为荣。

    选择素食，等于选择了一种简约的返璞归真的生活态度，它代表崇尚自然、关注健康、关爱生命、摒弃浮华和保护生态的文化理念。每当别人问我，吃素食有什么好处，我很直观地说，素食者，就是吃植物的人；肉食者，就是吃动物的人。吃动物的人，身上会有肉味儿，吃植物的人身上没有肉味儿，只有青草味。植物有净化的作用，不仅能净化空气，还能净化人的身心。放眼四周的青山绿水、蓝天绿草，呼吸着清新的空气时，身心自然就会舒畅愉悦起来，植物的确具有这样的功能，有的人也具备了这样的能力。素食久了，身心清爽，笑容会逐渐发生变化，连眼睛也会变得明亮起来，感觉身体由内而外少了些浑浊。也许，这就是植物带来的净化作用。

    素食，总改变人生。我觉得，生理上吃素会健康，如果心理上也吃素，心态就会变得更好。