鉴于前不久自己犯了重大股票操作错误（卖出了一只本来不该卖出的股票），处罚自己三个月不能吃肉，所以只能烧鱼吃啦：)

以前也是做过鲫鱼豆腐汤，当时做法是错误的——没有把鱼先煎一下用开水炖，而直接用冷水+鱼 煮！

我原来总以为别人先煎一下的目的是为了让鱼保证完整，上网查了才知道煎一下好处多多：
可以去掉腥味；
可以更有营养；
汤也是乳白色。

还是按专业做法比较好！

无知并不可怕，可怕的是不知道自己无知，或者自以为是。

shannon

Jun 18th, 2012