大马士革玫瑰（学名Rosa Damascena，常用名Damask rose，有时也称Rose of Castile），又名突厥蔷薇，蔷薇科蔷薇属，属古典庭院玫瑰，丛生灌木植物。

　　不知道何时开始，“保加利亚”和“大马士革玫瑰”两个词紧紧连在了一起，许多消费者甚至认为大马士革玫瑰是保加利亚的特产。

　　“大马士革玫瑰”名字从何而来?

　　大马士革玫瑰，其实原名波斯玫瑰。波斯是伊朗的旧称，这片土地上曾建立起赫赫有名的波斯帝国，创造了灿烂的历史文化，盛极一时。公园13世纪十字军东征时，波斯玫瑰在大马士革城(今叙利亚首都)集散，花种被带入欧洲，有好事者将其改名为大马士革玫瑰，14世纪开始在在保加利亚及法国等地广为栽种，大马士革玫瑰是保加利亚种植的主要的玫瑰品种，也是世界公认的优质玫瑰品种。叶片为灰绿色，花茎上有硬毛；开重瓣花，花瓣边缘颜色稍浅，有绸缎般的质感；纯粹、细致的花香使其冠压群芳，成为油用玫瑰中的上品，因而被广泛种植用以提取玫瑰精油。

　　早在公元900多年，一位波斯医生就开始使用玫瑰蒸馏精油作为药用。1612年，全世界第一个玫瑰蒸馏作坊在波斯(今伊朗)西南部的名城设拉子诞生。伊朗使用玫瑰精油的历史已有千年，远非法国、保加利亚的大马士革玫瑰使用历史所能及!今天，伊朗的国花就是突厥蔷薇(即大马士革玫瑰)，也可见大马士革玫瑰玫瑰在伊朗的重要地位。