夏天到了，院子的围墙、篱笆被满目的绿色包围着，还有随处可见的黄色、白色的花朵，哪怕是阴雨绵绵的日子里，也会有蜜蜂来采蜜。过不了多久，就会结出丝瓜和葫芦，半来个月你去摘的时候，当剥开叶子还能发现几个藏在下面的葫芦，凭你两只手是不能一次拿完的，这种喜悦、这种收获特别的开心。丝瓜是一种极易种植的蔬菜，哪怕在商品房里，只要一个小小的阳台角落，一个深一点的花盆里，种上两株，过些日子一定有一些收获，绿色的叶子还能给炎炎烈日带来凉意呢。

    丝瓜可以做出很多种菜，丝瓜汤，放点虾皮，打个鸡蛋或者放一个西红柿，丝瓜炒着吃，搭配的就更多了，丝瓜文蛤、丝瓜炒蛋、丝瓜炒黑木耳、炒肉片，只要放着丝瓜我都爱吃，还挑着丝瓜吃。尤其是小时候，丝瓜油条搭配着特别的好吃。油条剪段后，和丝瓜同炒，或者放汤都是一道夏季里懒得下厨的快手菜。

说起油条那可是小时候早餐的必备品种，顾着泡饭吃、裹着粢饭吃、夹着白馒头、大饼吃，这都是我上小学乃至是中学很多个早晨的早饭。现在很少吃了，偶尔吃一根，也不是原来的那个味道，但有时还是特别的想吃，买来一根就当是追忆了吧。

制作过程：

1、准备的材料：毛豆50克，油条一根，丝瓜一根，白砂糖10克，盐，淀粉各适量。

2、毛豆先用清水煮至变色后，用冷水冲凉备用。

3、油条煎成3、4厘米长的小段，重新入油锅炸一遍，沥干油待用。

  

4、丝瓜用竹筷去皮，

5、切成滚刀块。

6、起油锅，放入丝瓜翻炒一下，

  

7、加入毛豆同炒，

8、丝瓜变软后，放入准备好的糖，

9、加一勺盐，翻炒均匀后，

 

10、缴入准备好的湿淀粉，勾芡。

11、最后放入老油条段翻炒两下后装盘。

温馨提示：

1、剥皮的竹筷一定要选择四方的，这样才能快速的剥去丝瓜的皮，保留更多的营养，而且不伤及丝瓜瓤。

2、老油条可以重新炸，这样老油条会更加的酥脆，也可以选择不炸，直接剪段，同炒，这样吃起来会更加的入味，而且有嚼劲。

3、毛豆事先煮过，这样能保证毛豆碧绿的色泽，而且下锅不用炒太久。