健康饮食才能保证我们有健康的身体，营养的均匀是我们每一个主妇必须为家人考虑的。豆制品是每天必不可少，所以主妇要换着花样来吸引家人。豆制品家族品种很多，有豆腐，豆腐干，腐竹，油豆腐，千张、豆腐皮、豆浆很多很多。今天给大家推荐的是油豆腐塞肉，很多时候我们喜欢油豆腐和五花肉焖着来吃，因为它汤汁多，而且入味。那油豆腐塞肉有什么问题呢？第一怕油豆腐塞肉不够入味，第二吃起来比较干。其实只要在肉塞入油豆腐之前将肉腌制一下就能解决不入味的问题，至于干，在选材时猪肉的肥瘦比例一定要注意，最好是3:7，带一些肥肉会让菜品吃起来更加的油润，其次就是在蒸之前，放入适量的清水，这样油豆腐吸收了肥肉的油脂和大量的水分怎么还会干呢！

油豆腐塞肉除了蒸着吃还可以用来煲汤，煲汤时候用的猪肉不用事先腌制的，只需放少许的盐足可调出猪肉的鲜味。以前在我家油豆腐塞肉汤只有过年的时候妈妈会准备着，油豆腐中的馅料也是比较讲究的，除了猪肉，放一些冬笋、香菇之类的让其口味更加的丰富。汤中还配上小青菜，笋片之类的，味道特别的鲜美。

制作过程：

2、将猪肉洗净后剁碎。

3、取一个大碗，将肉放在碗中，放入适量的盐、