小朋友大朋友都喜欢的香美烤鸡翅_一碗清粥

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小朋友大朋友都喜欢的香美烤鸡翅

(2014-03-27 08:46:16)

标签：

烤鸡翅

美食

一碗清粥

分类：烤箱菜谱

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鸡翅，鸡腿一直是青最喜欢吃的，以前家里也经常做，买来整只鸡，不管是煲汤还是白切，都会把鸡翅或者鸡腿留给她。自从H7N9禽流感市场上很少看到活禽交易，如果有的话，我也不敢买了。只能从超市买冰鲜的回来，虽然比不得活的鸡肉，但是解解馋还是可以的。一般家里的烹饪方法就是中式的煎、炒、蒸、焖、炖等，因为比较拿手也比较习惯。所以家里的烤箱之类的都是半闲置状态，除了偶尔做一些小蛋糕，很少拿出来用用。双休日做了烤鸡翅，不仅颜色漂亮，味道鲜美，更重要的是操作简单。看来我的烤箱除了烤蛋糕之外又有了用武之地。

我们经常可以在电视上看到，筑一个火堆，用树枝叉着鱼或者肉之类的食物在火上烤。然后闻着烤出来的香味，大口大口的吃起来，无比的鲜美，诱人。烤是最古老的烹饪方法，自从人类发明了火，知道吃热的食物时，最先使用的方法就是野火烤食。演变到至今，烤已经发生了重大变化，除了烤其外，更重要地使用了调料和调味方法，改善了口味。烤的方法有很多：挂火烤、焖炉烤、烤盘烤、叉烤、串烤等等，万变不离其中的就是先腌制，然后等调味料入味后，进行烤制。

制作过程：

1、准备的材料：鸡翅7个，调味料：黄酒、生抽、复合调味粉、生姜、盐，蜂蜜

2、将洗净的鸡翅放入碗中，加入调味料，用手捏一下，使各种材料均匀的付在鸡翅上，腌制半小时左右，

3、将腌制好的鸡翅，放在铺好锡纸的烤盘上，

4、鸡翅表面涂上一层蜂蜜，，

5、200度烤箱预热，中下层烤25分钟左右即可。15分钟时刷一次蜂蜜。

温馨提示：

1、腌制的时候可以在鸡翅上扎洞，这样更容易入味，而且可以缩短腌制的时间。

2、烤的中途一定要刷一次蜂蜜，不然烤出来表面就不好看，影响美观哦。

3、调味料可以按照自己的喜好来决定。

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