喵喵家举行【公告】第十一期博客活动"中秋合家团圆创意料理大赛"还等什么赶快参加哦！

    这次参加活动动员了家里的很多人员呢。婆婆、老公，还有宝宝的姑姑。婆婆是主厨，老公是摄影，姑姑嘛是来帮我们抱宝宝，我就是记录了，算得上全家总动员哦！

    星期天我们打算来做虾仁为主料的菜肴，刚好宝宝的姑姑就拿来了新鲜的虾，真的是好巧哦。从虾仁的挑选、去壳、去线、腌制到下锅煎都是婆婆一手拿下的。菜肴的口味当然很不错，这是家人一致的评价。这次活动应该是婆婆参加的才对哦。老公拍摄也辛苦了，感谢哦！


家庭版自制琵琶腿

琵琶腿是我给按上的名字，看看图片你就知道了，是不是很像鸡腿啊。不过这是虾肉做的哦。

材料：新鲜虾500克，青椒一个，酸辣酱若干，盐、生粉、蛋清、蛋黄、面粉

过程：
 

1、准备的新鲜虾，             2、去虾头，

3、去壳，           4、讲虾横切，取线   5、轻轻的拍打，让虾肉松软

6、处理干净的虾肉，

 

7、放入盐、生粉、料酒、蛋清  8、搅拌均匀，

9、腌制1——2小时左右，       10、煎虾仁之前准备的材料，


 

11、将腌制的虾肉蘸上蛋黄和面粉搅拌后的液体，然后再蘸一下生粉，就可以下锅煎了。煎至两面金黄即可起锅。