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    这个包俺是一口没吃，整个给儿子打包带走了，所以只有全图，没有切面了。这个吐司的汤种是前一天晚上做好就放冰箱了，想着第二天做好直接拿新鲜的。早上一早起来就开始揉面发面，肉包特喜欢看俺做吃的，面包机揉面的时候就要我抱他坐到案板上看看，还要不停地拿手摸摸，叽喳个不停。摔面的时候站在俺前面，反倒一声不吭，正觉得不对劲，俺低头一看，人家的小手在学俺的手法摔面呢http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___0160EN00SIGT.gif。也是先一摔然后一翻，差点没把俺笑喷!

    好容易发面的时候把他打发走了，分割的时候人家又来掺合了，要俺给他也分一点揉揉http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___0085EN00SIGT.gif。老公拉着还是不走，嚎个不停，最后只有拿俺平时的中粉给他又重新揉了一小块。另外也加点核桃，擀长卷成面包卷的形状，再带上他的小擀面杖和小煎锅，连哄带骗拉到了客厅。这下开心了，在他的小板凳上开始干起活来，先是擀，再是卷，玩的不亦乐乎，最后俺给人家包了个饺子，放煎锅里煮了。

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燕麦核桃吐司

【原料】450克吐司1条

汤种

燕麦粉                 20克

水                     50克

主面团                

高粉                   250克

黄糖                   30克

盐                     1/4小勺

酵母                   1小勺

奶粉                   20克

水                     120克

黄油                   15克

核桃                   60克

装饰

核桃碎                 25克

粗砂糖                 10克

【过程】

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1、将燕麦粉和水放入锅中拌匀，用小火边加热边搅拌成团，取出放凉盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时备用。

2、将冷藏好的汤种与主面团中所有原料（除黄油以外）放在一起揉至光滑，加入黄油揉至完全阶段。加入核桃碎，用手揉匀，放温暖处发酵至2倍大。

3、取出面团，将面团分割成三等份，滚圆松弛15分钟

4、两次擀卷，放入模具，发酵至8-9分满

5、将核桃切成细末和粗砂糖混合均匀

6、在发好的面团表面均匀的刷上蛋液，撒上核桃粗糖。

7、烤箱预热180度，35-40分钟。

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