俺这个人一贯奉行的宗旨是“把想买的材料买回家，放在冰箱里就安心了，做不做在心情”，这些被我买回来的东西的下场往往是喂了垃圾桶。要问为什么的话，就是在逛超市的时候，看见某样东西，心中默想，做这个用的着，做那个用的着，买回来之后，脑子里把想做东西过上无数遍，今天说明天做，明天说后天再做，结果把它们忘记了，等打开冰箱发现的时候，也许已经长毛毛啦！

    这个坏毛病看来一时半会的也改不掉了，不过在买的时候老公还是非常滴支持。这次不是说了给他做寿司，开心啊，跑到超市一通瞎买，回来之后老公看我迟迟不见动手，说了一句，看来你的宗旨是不会变的。

    不能再这样了，浪费银子啊！抽抽懒筋，赶快满足一下老公的胃吧。再过两天工人就要来刷房了，到时可能想动也没条件了。想一次把老公搞定，所以搞了个小小的寿司宴，给老公准备了一个“寿司蛋糕”。买了日本酱油，芥末，大根，烧鳗鱼，海苔，反正挨得上边的统统搬回家。为了赶在太阳公公走之前留下它的倩影，从中午吃完饭就开始忙碌起来，全部搞定之后，面对一桌子的寿司，连吃的劲都没了。

    俺忙完之后，纯观赏了一阵子，给老公打了个电话，汇报了一下进展情况。晚上回来和小D一起连吃带拿消灭了一多半。

    总结：没白忙！

自制寿司醋

盐:糖:醋=1∶5∶10原料

白醋---------------2大勺

白糖---------------1大勺、

盐-----------------1/2小勺 

将盐、糖、醋放入锅中加热，小火搅拌至糖溶化，晾凉后备用。

注意：加热时不可沸腾，以免降低醋的酸味。

寿司饭

粳米:糯米=10:1 

粳米---------------2杯

糯米---------------48ML
米和水1∶1的比例煮熟成寿司饭。

注意：如果一次煮的量较多，应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗半水。

按自己口味将做好的寿司醋加入到寿司饭中，搅拌均匀。

注意：寿司饭需保持温热，约40度左右  

寿司卷

原料：海苔，寿司饭，火腿条、渍萝卜、黄瓜条，鸡蛋丝

做法：将海苔铺平放在寿司帘上，铺一层寿司饭，用勺压平，末端留出一截海苔，以便卷起。放上黄瓜、渍萝卜、火腿、蛋丝，如图用寿司帘卷好，切件摆盘。

注意：卷寿司卷时注意海苔的摆放，海苔的纹路应与自己垂直，否则紫菜容易裂开。

寿司卷摆盘后，扎上丝带，上面装饰上樱桃和大虾，用剩下的蛋丝做了一朵花，看起来还挺像生日蛋糕吧。

烧鳗寿司、虾寿司

烧鳗寿司，虾寿司做法相同，只需在握好的寿司饭上放上鳗鱼和虾，缠上海苔条。
可以在握寿司的时候，在饭团里加点肉松或者芥末，让老公吃的时候有个小惊喜！

小贴士:

1、寿司醋加热时不可沸腾，以免降低醋的酸味
2、如果一次煮的量较多，应适当减少水的用量
3、寿司饭需保持温热，约40度左右
4、卷寿司卷时注意海苔的摆放，海苔的纹路应与自己垂直，否则海苔容易裂开。