这个饼干是夏天最热的时候做的，很崩溃，温度太高。这种黄油小饼干很难操作，虽然做好的面团要放进冰箱冷冻定型，可是没办法，拿出来没一会就又变得软塌塌了，所以整个就是不断的冷冻，取出，再冷冻，再取出的一个反复的过程。简单倒是挺简单，就是太费时间，还是冬天操作比较顺手。

    上次参加比赛做的2010世界杯32强的国旗饼干差点没把我腰累折，面坯稀烂不好整形不说，光是在上面描国旗的图案让我就历时了半个月才基本搞定。超级喜欢西班牙，不过西班牙的国旗可把我整惨了，贼复杂。以后可能这样的过程不会再有了，不过到下次世界杯的时候又想出啥新花样也说不定。

    这次做好的小饼干送给老公朋友的女儿，小姑娘很喜欢，已经给他爸爸放话了，啥时候让阿姨再给我做。小朋友的话是最真实表达内心的感受，听了后超级受用。

三色饼干

原料

黄油-------------80克

低粉-------------150克

可可粉-----------1小勺

抹茶粉-----------1小勺

糖粉-------------50克

鸡蛋-------------1/2个

香草粉-----------1/4勺

做法

 
黄油软化，加糖粉搅拌均匀
 
分次加入鸡蛋搅匀，加入低粉和香草粉用刮刀拌匀
 
切拌成均匀的面团，分成三等份，取两份分别加入

可可粉和抹茶粉，揉匀备用
 
三份面团分别搓成细长条，交叉摆放
 
辫成三股辫，用手整形成圆柱体，放冰箱冷冻至硬
 
取出切片，放入烤盘，180度，20分钟左右
烤了一盘大的，一盘迷你的

适合做给小朋友的