各种炒货、干果一直以来都是市民平日里喜爱的休闲食品。

    然而，近来，市民却发现，今年的干果、炒货的价格相比去年出现了不同程度的涨幅，部分干果的价格卖到了几十元一斤，渐渐成了“奢侈品”。

    瓜子卖到猪肉价 板栗涨价也不少

    “板栗怎么这么贵，比去年贵了有4块钱了！”在南洪街一家干果炒货摊前，准备买些板栗的市民王女士惊讶地发现，今年的板栗大小不如往年，而且价格也高了不少。记者看到，这家干果炒货摊摆了几种不同种类的板栗，价格也不相同：小板栗12.8元一斤，大点的16.8元一斤，最大的18.8元一斤。“都是迁西板栗，小的那种买一斤送半斤。”摊主告诉记者，今年的板栗确实贵了不少，往年最大的一种也就卖15元一斤。在另一家干果店，记者看到，大点的蜂蜜栗子价格卖到了20.8元一斤。

    不仅是板栗涨价了，在采访中记者了解到，今年几乎所有的干果和炒货普遍涨价。“涨的厉害的是桂圆，去年的价格大概在每斤10元钱左右，今年小桂圆都卖到了每斤15、16元，好点的桂圆能卖到每斤30元以上。”一位干果摊老板告诉记者，目前炒瓜子的价格在每斤6元到10元不等，价格比去年同期涨了1到2元钱；开心果的价格在每斤20到30元不等，每斤涨了2到3元钱；松子每斤45元到70元不等，涨了10元左右；美国大杏仁、花生、葡萄干等干果价格都有不同幅度的上涨。

    听了这位摊主的介绍，在旁边准备购买干果的市民刘女士高呼：“这哪还是休闲食品啊，瓜子都快跟猪肉一个价了。”刘女士说，本来还想多买点桂圆、开心果当零食吃，现在只能少买些解解馋了。

    减产和运输加工成本提高致涨价

　　为什么今年干果的价格会如此上涨呢？

    干果店的徐经理告诉记者，今年部分干果主产地的产品减产是导致全线涨价的主要原因。“我们的板栗是迁西板栗，今年迁西板栗每斤的收购价都比去年贵了3、4元钱。”徐经理说，因为去年冬天天气寒冷，影响板栗树芽叶的生长，而今年开花的时候，又遭到了连日大雨，所以今秋的板栗出现了减产，迁西部分地区减产都在30%以上。

    其他干果涨价，主要也是因为产量减少，“像瓜子、松子、桂圆，都是因为产量的原因导致涨价的。”徐经理告诉记者，松子的产量历年来都不稳定，今年的产量也有下降，南方的桂圆供货商本应在10月份时就供新货，而到了11月才有一小部分新货到店，新疆地区的瓜子、葡萄干也受此影响。

    除了产量的减少，运输、加工成本的增加也是导致干果、炒货涨价的主要原因之一。“像广西那边刚运过来的桂圆，质量好的不算运费就要18元一斤，板栗除了加上运输费，还要加上铁砂、煤气、损耗等炒制费用，成本价就在12元左右，零售价需达到16-18元一斤才能有所盈利。”徐经理说。　

    货源供应稳定 不建议购买囤积

    虽然干果、炒货因产量原因提价，但在供应方面，所有经营炒货和干果的商家都表示，目前来说供应量是充足的。“我们基本上都有固定的供货商，货源还是能保证的，只是多少的问题。”一位干果店的老板说。在供应方面，徐经理也表示，因为他们的店是全国连锁，所以会由总部给统一配货，所以不会存在供应量不足的情况，不过对于个别产品，徐经理还是表示会有断货的可能。“主要是松子，已经连续两年在年底的时候出现了半个月的断货期，今年产量还减少了，可能也会出现一段断货期。”徐经理说。

    因为春节越来越近，每到过年过节时，干果的价格都会在原来的基础上有所上涨，所以部分市民会有“囤货”的打算，徐经理表示对于干果最好不要囤积过多。“像瓜子、松子等干果，都是含有丰富的油份，囤积时间长了油份就会变味，严重影响口感。”徐经理说，像瓜子还好些，对于50多元一斤的松子来说，一旦买得多了损失也会很大。  YMG记者 牟涛