美国有线新闻网络 (CNN)旗下之消闲网站日前由该网站的编辑、记者及读者评选出40种香港“不能欠缺”的美食，很多都是那些不超过10元港币的地道街头小吃，其中表表者当然是鱼蛋、凤爪、菠萝包… 本港美食家看到名单，批评其中大部分“入选者”都代表着外国人眼中的本港美食，比如叉烧包和咕噜肉。不过臭豆腐和牛杂不也也被这帮老外选中了嘛，说明外国人的眼光也蛮本地化的。

被老外极力推荐的香港一家鱼蛋店每天至少卖出200斤鱼蛋，以每斤鱼蛋70颗来计算，这家小吃店每天最少卖出14000颗鱼蛋！鱼蛋当然还可以做成鱼蛋河粉，每一个港人都有他们心目中最美味的鱼蛋粉我香港办公室附近的一家小店，不是什么驰名港九的店铺，但对我来说，那里的鱼蛋粉却是全世界最美味的，因为那碗里出蕴藏着二十多年的温情，包括逝去的母亲与失去联络的好友。小店的少东已经从一个羞涩的青年成为秃顶的中年人，默默打理着世代相传的一盘家庭小生意。

其他多款港式茶餐厅美食包括菠萝包、奶茶、西多士也都榜上有名，不过CNN网站不忘告诫大家这种“甜而不腻，香脆酥软的人间极品”港式西多士吃得多对健康不好。港式奶茶可以说是被我们本地化得最地道的美食，奶茶虽然源于英国，但是入口香醇浓郁的港式丝袜奶茶却是让本来朴素的一杯加了牛奶的红茶倍添风情，再添上两勺白糖，更是香滑可口，当然也是喝多了对健康不好。

香港人其实特爱吃甜品，我们的甜品店也开的遍地都是，很多都连锁到了内地。热腾腾的姜汁炖奶在冬日里固然暖心，简简单单的一碗豆腐花雪白的外表，吃到嘴里却是口感复杂。本地老店元朗佳记的B仔凉粉，西环源记的桑寄生茶以及新派甜品店许留山的粒粒芒果爽都上榜统统成为港式美食的代表，其实香港任何一个甜品店里的任何一款甜品都是世间极品！西环的源记在一条不起眼的横街里，可是那里门口经常停泊着香港明星、名人的座驾。坐下与叫了一碗莲子红豆沙的城中富豪拼个桌子，或是与新出炉的金马奖最佳女主角背靠背地吃着杨枝甘露都不宜表现得大惊小怪，因为一抬头走进来的是周润发!

除了平民小吃，CNN这个网站也推荐了多款高档及老字号食府的佳肴菜品，包括利苑酒家驰名的冰烧三层肉及鲍汁凤爪、中环镛记的烧鹅，太平馆餐厅的烧乳鸽及瑞士鸡翅。太平馆的瑞士鸡翅和瑞士没有关系，这个异国风情的名称源于清明民初时一位外国人吃完那带甜滋滋的鸡翅说“Sweet!”大家都当是“Swiss”而承传下来。这家有着百多年历史的老店一天最多卖出过1500只鸡翅和300只乳鸽！

香港的美食当然不止是这区区的40种，上次到上海千辛万苦才吃到的“小杨生煎”不怕惹怒上海人说一句，最好吃的生煎包还是在香港的“上海总会”，不过那里只招待会员，不是任何人轻易品尝得到，“小杨”在亲民方面胜出。其实在香港光顾任何酒肆茶寮，都有一种说不出的亲切，仔细想来，大约就是人气吧。香港人爱吃也懂吃， 街边的酒楼、粥店、甜品店永远不缺少食客，有了广泛的群众基础，加上特殊的地理位置和长期华洋杂处的历史背景，香港的饮食蔚为大观。 

如果让我选出最爱的香港美食，非一碗“何洪记”的云吞面莫属。那薄如纸的云吞皮包裹着饱满“卜卜脆”的肉色馅，躺在吃起来有“弹牙”的全蛋银丝细面上，喝上一口由大地鱼、虾子加冰糖熬制成的云吞汤，我又回家了。