当了妈妈后，最关心的就是孩子们的营养和健康。鱼之所以下厨，是希望孩子能吃的营养，身体健康。

爱上厨房，就是因为有两个爱吃的娃，每天看到娃们放学回家，一脸兴奋，闪亮的眼睛充满期待，问，今天吃啥时，心里就很满足。尤其是她们在我身边转来转去，伸长脖子问我：妈咪，还要多久才能吃?。还要多久?每次鱼都忍不住笑了，多么可爱的孩子，看着她们津津有味地边吃边跟鱼分享当天学校的小趣事时，鱼的心里特别幸福。这美妙的时光啊，重演多少遍也不够。

虽然现在的物质已然丰盛，世界各地的美食，出门就可以吃得到，但用鱼家妞们的话，妈妈的味道是哪里都买不到的。嘿嘿，小家伙们，经常会不小心触动鱼心底最柔软的弦，挺令人感动的。所以鱼很喜欢做各种各样的美食，或许跟外面有添加剂的相比，鱼做的未必是最好的，但鱼知道，在妞们的心里，妈妈的味道就是她们最惦念最幸福的味道。

【烤鸡胸肉丝】简单又好吃的小零食，妞们的最爱。不用油炸没有添加剂，只用了孩子们喜欢的番茄酱，加上小许的砂糖，橄榄油，拌匀后低温烘烤，非常的健康营养。烤出来的鸡丝甘香美味，越嚼越香，还可以用密封袋装上，随身携带，绝对是外出玩耍时的能量补充的好零食。

鸡胸肉的蛋白质含量非常高，很容易被人体吸收入利用。并且鸡胸肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，可以补充人体所需要的微量元素，可以补充人的营养。

【烤鸡胸肉丝】

材料：

大鸡胸肉   2块

橄榄油     1勺

番茄酱     2.5勺

砂糖       0.5勺

蚝油       0.5勺

盐         适量

现磨胡椒粉  1小勺（就是用研磨器转几下就好）

烘烤条件：

烤箱中层，160度预热，先160度烤10分钟 ，然后转低温125度左右烤15分左右。

做法：

1、 把所有材料准备。

2、  鸡胸肉解冻后清洗干净，并加入适量的水和两片姜煮12分钟左右，煮至鸡胸肉刚好熟即可。

3、  摊凉后撕成粗丝，别撕得太细哈，因为太细会很容易烤焦，并且成品口感没那么好。

4、  加入番茄酱，橄榄油，砂糖，蚝油，盐，再用研磨器转几下，现磨些胡椒粉。

5、  充分搅拌均匀，腌制10分钟左右，在腌制鸡胸肉时可以先预热烤箱。

6、  烤盘铺上油纸或锡纸，然后均匀地铺上鸡胸肉丝。

7、  放进预热好的烤箱中层，先160度烤10分钟 ，然后转低温125度左右烤15分左右。烤的过程要每隔几分钟左右翻动一下鸡丝，以防烤焦。

8、  烘烤的温度和时间只是供参考，要因自家烤箱调节温度和时间，反正，烤至金黄，干爽即可。

烤好的鸡胸肉丝口感是越嚼越得越有劲的那种。当零食或配啤酒都是很合适的。

在这道小零食中，鸡胸肉最好选择大块那种，因为这样会撕出又长又粗的肉丝，我之所以用小鸡胸肉，是因为冰箱里刚好有存货。没有橄榄油可以用色拉油，玉米油，大豆油等代替，不太建议用花生油，除非您非常喜欢花生油浓浓的花生香味。

要认真阅读小贴士哈。

美味小贴士：

1、  如何判断鸡胸肉刚刚熟尼，可以用筷子插一下，没有血水溢出，并且很容易就插进去就可以了。

2、  鸡胸肉尽量选择大块的那种，两块会刚好一盘。撕的时候，尽量撕长条点，长条吃着特爽。

3、  烤的温度和时间只是供参考，一定要根据自己烤箱控制时间温度。

4、  中途要记得几分钟翻一下，要盯着，别烤焦了。

5、  配料中的所有材料都可以按个人喜好增减，拌匀后可以试一下味，然后再根据口感调节。