早啊，周三的早上，知了开始叫了........

今年的春天，鱼在阳台上种了一些香草和蔬菜，每天一大早就忙着除草松土......

上星期天，种的菜儿有了第一次的收割，满满的一花盆，刚好一餐，妞提着小竹篮，乐不可支地剪啊剪，开心的不要不要的.......

偶尔的农作也是一件很开心的事情，尤其是现在食品令人很不放心的年代，自己耕种，总觉得收获的不仅仅是一餐菜，还有更多的健康.....唯一头疼的就是每天的除草和松土.......

好希望能耕种高手指点一下，那些花盆的泥啊，怎样才能不会那么容易变硬.....

松土真心是力气活.....所以要好好吃饭，努力松土。

焖炖猪蹄，懒人的宴客菜，做法简单，但焖炖好后的猪蹄，不但卖相好，还有那个香啊，真心浓郁，隔着几条街都能闻到，绝对是一款有面又大气的宴客硬菜。

食材小知识：

猪蹄就是猪的脚部，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义，总之是美容的。

材料：

猪蹄    1只    姜   1块

配料：

香叶、八角、桂皮、花椒各小许

调料：

豆腐乳    3块      蚝油      1大勺

砂糖      2小勺    酱油      1大勺

料酒      1大勺

做法：

1、把所有材料准备好。

2、猪蹄清洗干净后放进加了姜片煮水的锅中大火焯水，逼出浮沫后用清水冲洗干净备用。

3、配料用清水泡洗干净，沥干水分备用。

4、把料酒除外的所有调料放进碗中，加入适量清水调匀备用。

5、把冲洗干净的猪蹄切成块。

6、倒入锅中，干锅，煸干水分。

7、倒入小许食用油，翻炒。

8、炒至干爽状后倒入料酒。

9、继续快手翻炒，炒至每块猪蹄都能均匀地裹上酒香后加入所有沥干水后的配料。

10、翻炒均匀，加入调好的料汁。

11、加入适量清水，大火煮开盖上锅盖，转中火，焖炖40分钟以上。

12、焖至汤汁浓稠，试味，不够味的话可以适量加点盐即可上桌。

超香，粘粘稠稠的，每一口都能感受到胶原蛋白质的存在，多吃，皮肤将会美美的。

美味小贴士：

1、猪蹄要开水下锅焯，煮水的时候先放块姜，这样可减少猪的腥臊味，并且开水焯，能使猪蹄肉皮更紧实，焖炖时不容易烂。

2、记得要上桌前试味后再放盐哈。

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