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小炒花蛤   最美不过家常菜

(2015-12-14 08:13:22)
标签:

美食

健康

下饭菜

海鲜

分类: 家常菜

小炒花蛤 <wbr> <wbr> <wbr>最美不过家常菜

小炒花蛤 <wbr> <wbr> <wbr>最美不过家常菜

匆忙又着急的周一早上,像赶鸭子似的,把家伙赶上车,奔向学校。

 

小炒花蛤 <wbr> <wbr> <wbr>最美不过家常菜
 

在车上,小家伙无限失落说,她很怀念小宝宝时候,说,她还没反应过,就读一年级了.....

 

小炒花蛤 <wbr> <wbr> <wbr>最美不过家常菜

......

 

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现在的娃,忽然觉得不知道该如何沟通了....

 

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唯有美食,是最不用语言来沟通.....

 

小炒花蛤 <wbr> <wbr> <wbr>最美不过家常菜
 

小炒花蛤,妞最喜欢的菜......

 

材料:

花蛤      500      青红辣椒    各一根

红葱头    1                  适量

 

调料:

料酒、酱油、糖各适量

 

做法:

小炒花蛤 <wbr> <wbr> <wbr>最美不过家常菜

1、把所有材料准备好。

2、花蛤放在淡盐水中泡浸30分钟左右,尽量使花蛤吐出泥沙,取出,清洗干净后沥干水分备用。

3、把调料中所有材料放进碗中,加入小许清水,搅拌均匀备用。

4、青红辣椒、红葱头、姜(去皮)洗干净,切成片或丝。

5、热锅下油,油烧至6成热时加入切好的辣椒、红葱头和姜丝。

6、中小火爆香后,加入沥干水分的花蛤,调大火。

7、快手翻炒,炒至水分完全蒸发,花蛤有点转色时,加入小许料酒。

8、快速翻炒均匀,加入调好的料汁。

9、炒至料汁浓稠,花蛤完全熟透即可上桌。

 

小炒花蛤 <wbr> <wbr> <wbr>最美不过家常菜
很鲜,很下饭。

 

美味小贴士:

1、花蛤是海产品,本身带有咸味,再加上调料中的酱油,一般都够味了,口味重的亲可试味后再适当加点盐。

2、洗干净的花蛤要尽量滤干水分后再炒。

3、翻炒花蛤时,火力一定要大,这样炒出来的花蛤才惹味。

4、喜欢吃辣的亲,还可以加点辣椒酱一起炒。

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