继续给妞做面包。这回做的是亚麻籽淡奶油包，超软，剩余的一个不小放到第三天时，依然是很柔软，用淡奶油做的面包，口感是真心好。

依旧是低糖低油，老面发酵.

用的还是长帝e·Bake互联网烤箱-CRDF30A，连续几天的使用，越来越喜欢。

外型高端大气，温控准，上色均匀，尤其是接上wifi后，可以通过手机APP可以轻松控制烤箱，这让坐不住的鱼欣喜若狂，喜欢，真心喜欢。

食材小知识：

亚麻籽，亚麻籽是自然界亚麻酸含量最高的物种，具有降血压、降血脂、预防冠心病、预防心血管疾病的作用。亚麻籽还含有较多的木酚素，可有效预防糖尿病和肿瘤的增长。亚麻籽中的EPA、DHA还有助于脑细胞的形成、生长和发育，对提高青少年智力、保护视力有重要作用。

材料：

高筋面粉      250克      亚麻籽      35克

白砂糖        15克       淡奶油      120克

老面          70克       水          68克

橄榄油        5克        盐          3克

表面装饰：

高筋面粉      适量

烘烤条件：

烤箱中层，上下火，170度，20分钟，烤至表面金黄。

做法：

1、把所有材料准备好。

2、亚麻籽洗干净，泡浸10分钟沥干水分，用料理机打成粗粒备用。

3、淡奶油、水倒入大盆中，加入面粉，揉成面团。

4、揉至扩展阶段时，加入磨成粗粒状的亚麻籽和橄榄油，揉至完全阶段。

5、滚圆，放进大盆中，盖上保鲜膜。

6、放进烤箱，选择发酵功能，进行基本发酵，发至2—2.5倍大时，取出。

7、用手压出空气，并把面团平均分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜静止松驰15分钟。

8、取出静止后的面团，用手轻轻压扁，擀成椭圆形。

9、翻面，整形为橄榄形。

10、可以整理为自己喜欢的形状，我做了一个花环形和三个橄榄形的小面包。

11、再次放进烤箱，进行第二次发酵，发至两倍大。

12、取出，洒上面粉，再用刀片在面包胚的表面随意划上几刀。

13、送进预热好的烤箱中层，上下火，170度，18—20分钟。

14、烤至表面金黄即可。

出炉了，除了柔软就是香......

小家伙很喜欢，喜欢切成一片片，抹上自己喜欢的果酱.....

美味小贴士：

1、亚麻籽需要提前泡浸10分钟左右，如果来不及泡浸，要适当增加5—8克水。

2、成品口感不是很甜，喜欢甜品的可适当增加点糖。

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