有点想妈妈了。

说好了只回乡下两个月，可妈妈又爽约了。

忍不住电话里抱怨，可妈妈每次都能找到理由和借口.......

鱼知道，妈妈只所以爽约是因为妈妈觉得她年纪大，不能像以前那样帮助鱼，她怕给鱼添麻烦。

鱼很难过，很想告诉她，其实能和她在一起，照顾她，鱼觉得很幸福。

可鱼一直没说出来，就像妈妈在心里爱着鱼一样，一直没亲口说出来。

有点羡慕家里的小土匪，可以大声地宣布“妈妈，我爱你”。

小时候，妈妈工作忙，所以鱼一直都是呆在乡下外婆家，印象中妈妈每次总是在黄昏时才会匆忙地赶过来，然后又很匆忙地走......

那时候，鱼特难过，所以每次妈妈来时，总躲在外婆院子的大榕树洞里，任凭妈妈在树下不停地哄，可鱼就不肯出来.....总等着妈妈转身走时，鱼才会不顾一切地冲出来，跟着妈妈的背影，嘶叫着，大声哭闹着喊着要妈妈....

爱妈妈，想和她一起，想挽着她的手，就像小时候她拉着鱼的手一样。想给她做她最喜欢吃的或她以前从未吃过的菜，想和她分享每天。

秋葵炒滑蛋，妈妈以前从没吃的菜。

鱼喜欢给妈妈做一些妈妈以前没吃的菜，喜欢看见妈妈每次尝鲜的表情，很满足。

食材小知识：

秋葵，新型的保健菜，含有丰富的果胶、牛乳聚糖等，能帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，有抗疲劳和强肾补虚的作用。

秋葵性味偏寒凉，胃肠虚寒、经常腹泻的人不可多食。

材料：

秋葵      200克      鸡蛋      3只

调料：

白砂糖    5克        盐        适量

食用油    适量

做法：

1、把所有材料准备好。

2、鸡蛋磕进碗里，加入半个鸡蛋壳的清水和小许食用油，打散。

3、热锅下油，油烧至6成热时，倒入鸡蛋液，中火煎炒，炒到鸡液凝固，再用铲子轻轻打散盛出备用。

4、秋葵用清水冲洗干净。

5、放进沸水中焯3-5分钟。

6、取出，用清水冲洗一下，沥干，切成自己喜欢的形状。

7、热锅下油，油热后倒入切好的秋葵。

8、快手翻炒几下，加入白砂糖，翻炒均匀。

9、倒入炒好的滑蛋，翻炒均匀，再按个人口味调入适量盐，炒均即可。

简单又方便，并且很健康，尤其适合老年人。

秋葵含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E能有效地预防白内障。

美味小贴士：

1、秋葵带有小许涩味，在烹调之前，可放进沸水中焯3—5分钟，这样能有效地去除涩味。

2、秋葵性寒，孕妇慎食。

3、秋葵有能便的功效，经常腹泻的人不可多吃。

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