茄汁烩通心粉

今早，孩子他爸难得起个大早，给我们煮了他认为十分美味滴鸡蛋汤通心粉。可孩子们却不是特领情，因为他爸实在太健康了，那通心粉里除了有盐和鸡蛋外，就是清水了，连油都没有一滴。所以早餐时间过后，锅里还有一大堆通心粉，没方法，既然孩子他爸失败了，那就让我来完善它吧。

材料：

通心粉    ……  200克

全瘦猪肉  ……  150克

番茄      ……  150克

大蒜      ……  3小瓣

调料：

番茄酱    ……  1大匙

胡椒粉    ……  1/2小匙

食用油    ……  1小匙

砂糖      ……  1小匙

酱油      ……  1大匙

盐        ……  1/4小匙

做法：

*  因为我这通心粉是已经煮熟的，所以省了煮通心粉这一步骤。通心粉的煮法：烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水。

1、把所有材料准备好。

2、猪肉洗衣净，剁成猪肉茸。

3、加入除番茄酱以外的所有调料。

4、搅拌均匀备用。

5、番茄洗净，放入装有开水的小锅中，加盖烫5—6分钟。

6、取出，剥去外皮，切成小块。

7、大蒜去外皮，切米粒般大小的蒜茸碎。

8、锅洗净，热锅下油，油烧至六成热时，放入蒜茸碎。

9、闻到蒜香后，加入猪肉茸。

10、翻炒，炒到猪肉茸变色后，加入番茄碎。

11、炒至番茄粒有点烂烂的感觉后，加入番茄酱和小许清水，翻炒均匀后盖上锅盖，煮2—3分钟。

12、加入通心粉，翻炒均匀即可。

味道真的很好，光儿子一个人就吃了两大碗。

小贴士：

*  如何轻松剥去番茄皮  在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。

*  通心粉一定要煮透后再开始其它步骤，通心粉的煮法：烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水。

红豆沙 番薯饼 猪猪包

鲜虾蛋浇饭 番茄粒炒面 紫薯燕麦饼

免烤芒果芝士蛋糕 椰蓉面包 茄汁烩通心粉