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   每次到电影院,人们总喜欢捧着一大杯爆米花作为休闲零食,香喷喷的极为诱人!以前我从没想过自己炸爆米花，一天，同事小C送我一袋玉米粒，讲了一通她的制作心得，让我回家试验。我拎着玉米粒觉得沉甸甸的，这里面装着小C的殷切希望啊！哈哈···

   将玉米粒扔在家里闲置了一阵子，周日忽然想起来，有了炸爆米花的冲动，既然五分钟就能搞定，不如速战速决哦，说干就干，叫来女儿帮忙，因为我家的炒锅实在是太沉了，我力气小，端不动啊！不过因此成就了女儿的一篇大作《炸爆米花》，被老师加了两颗星，女儿好开心啊！并总结说：“妈妈，我发现每次写关于和你一起做美食的作文，都能得高分呢！下次我还要和你一起劳动！”呵呵，傻孩子，亲身经历的事情总是有真情实感的，写出来的作文自然更生动一些！挺好，美食促进作文水平，有得吃还有进步，两全其美哉！

《炸爆米花》

  “周周，周周，快到这儿来，快点！”咦？是谁在叫我？我闻声望去，噢，原来是妈妈！

   正在整理房间的我立刻冲到妈妈身边。只见她双手端着锅，在煤气灶上晃动着，锅里还不时发出“叮叮”的声音就好象无数个小铃铛在微风中歌唱。

   妈妈见我来了说：“快，帮帮忙！把锅盖紧紧地按住，手随着锅摇动。”说着，她把锅抬起来，在火的上方“周旋”，我的手也随着锅左右摇动！

   听着“叮叮”的声音，我不禁感到十分好奇，便问：“妈妈，这里面是什么东西啊？”可妈妈却笑着卖关子：“保密！过一会儿你就知道了！”唉，妈妈葫芦里到底卖的是什么药啊？

   几分钟后，妈妈把锅盖掀开了，我迫不及待地把头伸过去，哇！原来是爆米花呀！我立刻抓了一粒塞进口中。嘿，味道还真不错，又健康，又美味！

   如果你想吃，就快来我家吧！

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原料：
玉米粒2把（150克），黄油或橄榄油15克，糖2大勺。

做法：
1、锅中加入黄油，小火热化；

2、加入玉米粒，盖上盖子，大火，一只手按住盖子，另一只手端起炒锅不停摇动（离火有１厘米左右的距离），大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音；

3、听到劈啪劈啪的声音后，转小火，继续一只手按住盖子，另一只手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖；

4、可以看到玉米粒已经爆成米花了，快速加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。

小贴士：
1、玉米要用那种可以爆米花的小玉米，颗粒较小，形状细长。

2、开始要用大火，保证锅内的温度急速上升，达到一定让玉米爆开的温度和压力，然后立刻转小火以免烧糊了。

3、在爆的过程中锅盖一定要按住，不要中途掀开，以保证锅内一直维持玉米爆开的温度和压力。

4、要用轻一点的锅，方便转动。

5、可以把糖改成椒盐，就是咸味爆米花。

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