一枝浓艳对秋光，露滴风摇倚砌旁。

晓景乍看何处似，谢家新染紫罗裳。

唐代 罗邺诗

 

秋光及物眼犹迷，着叶婆娑拟碧鸡。

精彩十分佯欲动，五更只欠一声啼。

宋代 赵企

 

亭亭高出竹篱间，露滴风吹血未干。

学得京城梳洗样，染罗包却绿云鬟。

宋人 钱熙

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何处一声天下白，霜华晚拂绛云冠。

 五陵斗罢归来后，独立秋亭血未干。

元人 姚文奂­

 

斗风有胄红缨乱，啼月无声翠羽垂。

清人 张邵

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如飞如舞对瑶台，一顶春云若剪裁。

谁教移根认荚畔，玉鸡知应太平来。

宋人 王令

 

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幽居装景要多般，带雨移花便得看。

禁奈久长颜色好，绕阶更使种鸡冠。

宋人 孔平仲 ­

 

秋至天地闭，百芳变枯草。

爱尔得雄名，宛然出陈宝。

未甘阶墀陋，肯与时节晚。

由来名实符，何必荣华早。

君看先春花，浮浪难自保。

宋代 无名氏诗 ­

 

 

晴芳掩映宋窗曛，丑瓣攒鳞斗野云。

艳挺双头谁立异，名侪五德自为群。

丹裳浥露承秋重，赤帻临风唱晓分。

函谷关前如有此，不鸣惟恐误田文。

鸡冠花 宋 董嗣杲­

 

亭亭高出竹篱间，露滴风吹血染乾。

学得京城梳洗样，旧罗包却绿云鬟。

鸡冠花 宋 钱熙­

 

濯濯高花染血猩，却怜金距起闲争。

宋家窗下宜栽此，莫问临风不解鸣。

鸡冠花 宋 杨巽斋

 

秋至天地闭，百芳变枯草。

爱尔得雄名，宛然出陈宝。

未甘阶墀陋，肯与时节晚。

由来名实符，何必荣华早。

君看先春花，浮浪难自保。”

宋代无名氏

 

 

鸡冠本是胭脂染，今日如何浅淡妆？

只为五更贪报晓，至今戴却满头霜。

明代 解缙

 

秋光及物眼犹迷，着叶婆娑把碧鸡。

精彩十分佯欲动，五更只欠一声啼

《咏鸡冠花》

 

其一

红红发髻绿绿袄，昂立花间不会跑。

盛开长夏秋天里，犹似雄鸡欲报晓。

其二

绿绿羽叶冠红红，读书学子最钟情。

犹如三更报晓鸡，此时无鸣胜有鸣。

其三

庭院广栽美奇葩，学子最爱鸡冠花。

唤醒学童早读书，立志成才报国家。

《咏鸡冠花三首》 张志真

 

 

何处一声天下白，霜华晚拂绛云冠。

五陵斗罢归来后，独立秋亭血未干。

《题画鸡冠花》

　　　

　　明人仲弘道：“方其炎蒸甫歇，金风乍飓，群株炫采，烂焉盈枝。尔乃瘦梗寒条，较芙蓉而更寂；疏根朗叶，对篱菊其多思。似班姬退处夫长门，如判萝幽闭乎西施。迨夫青霜降兮木落，白露漂兮草萎。众卉兮凋谢，尔独映乎条枚。凉飙凛凛兮，摧之不能摧；风霰飘零兮，欺之不可欺。尔于是强项独发，傲骨生姿。朱紫奋采，黄白争奇。”

    在这类隐喻性描写中，已分明糅进了对君子处世不随波逐流的人格品质的赞美，从而大大丰富了鸡冠花的品赏内涵。

 

　

小贴士：

     鸡冠花别名 ：鸡髻花、老来红、芦花鸡冠、笔鸡冠、大头鸡冠、凤尾鸡冠，鸡公花、鸡角根。

    一年生草本，株高20-150厘米，茎直立粗壮，叶互生，长卵形或卵状披针形，肉穗状花序顶生，呈扇形、肾形、扁球形等，自然花期夏、秋至霜降。常用种子繁殖，生长期喜高温，全光照且空气干燥的环境，较耐旱不耐寒，繁殖能力强。秋季花盛开时采收，晒干。叶卵状披针形至披针形，全缘。花序顶生及腋生，扁平鸡冠形。花有白、淡黄、金黄、淡红、火红、紫红、棕红、橙红等色。胞果卵形，种子黑色有光泽。

 

药学价值

综述

　　 花序酷似鸡冠的鸡冠花，不但是夏秋季节一种妍丽可爱的常见花卉，还可制成良药和佳肴，且有良好的强身健体功效。

　　鸡冠花在《本草纲目》中载：鸡冠花主治“痔漏下血，赤白上痢，崩中，赤白带下”。

 

　　《辞海》载：鸡冠花“清热止血，主治赤痢，便血，崩漏，带下等症；种子功能清肝明目，主治目赤肿痛，翳障等症；鸡冠花性凉，味甘涩，具有清热除湿、收敛涩肠、凉血止血、止泻止带之功效，适用于赤白痢疾、功能性子宫出血、痔漏下血、吐血、咯血、衄血、血淋、白带过多、崩漏、遗精、乳糜尿等病症。现代药理学研究表明，鸡冠花煎剂对治阴道毛滴虫有良好作用，虫体与药液接触5~10分钟后即趋消失。鸡冠花，通过现代科学实验分析确定：含有蛋白质、脂肪、叶酸、泛酸、维生素B1、B2、B4、B12、C、D、E、K等多种维生素，以及山柰甙、苋菜红甙、蒎立醇、松醇、硝酸钾、21种氨基酸、13种微量元素和51种以上的天然和酶辅酶，其中种子中蛋白质含量高达73%，可以补充粮食含量之不足。其种子有凉血止血之功用，主治肠风便血、赤血、痢疾、崩漏、带下、淋浊等症。而鸡冠花其苗也有一定的药用，可主治痔疮、痢疾、吐血、衄血、血崩、荨麻疹等病症。食用其花瓣和花籽，能为人体提供营养平衡物南。而美国已将其列为粮食作物大面积种植。

 

　　【性味与归经】甘、涩，凉。归肝、大肠经。

　　【功能与主治】收敛止血，止带，止痢。用于吐血，崩漏，便血，痔血，赤白带下，久痢不止。

　　【贮藏】置通风干燥处。

 

药用便方

    1、治便血、痔血、痢疾-- 鸡冠花9~15克，水煎服（配生槐米、生地榆效果更好）。

　　2．治细菌性痢疾 -- 鸡冠花9克，马齿苋30克，白头翁15克，水煎服。

　　3．治经水不止 -- 红鸡冠花，晒干研末，每服4~8克，空腹酒调下（忌鱼腥猪肉）。

　　4．治咳血、吐血 -- 鲜白鸡冠花15~24克(干品6~15克),猪肺1只（不可灌水），冲开水炖约1小时，饭后分2~3次服。

　　5．治荨麻疹 -- 鸡冠花全草，水煎，内服外洗，治荨麻疹。

　　6．治夜盲、目翳 -- 鸡冠花籽15~20克，红枣7枚，水煎服。

　　7．治疗吐血--白鸡冠花用醋浸泡后煮7次，研末，每服10g，用热酒送下。

　　8．治疗青光眼--鸡冠花、艾根、杜荆根各15g，水煎服。

 

　　鸡冠花除了用于食谱外，可用于治病症的方剂很多：

　　（1）治青光眼：用于鸡冠花、龙胆草、黄苓各9克，生地15克，菊花12克，水煎服。

　　（2）产后血痛：用白鸡冠花15克，加水煎煮，滤汁放白酒半盅，混匀后饮用，日服1~2次。

　　（3）吐血：用鸡冠花20克，加水适量，入白酒少许，煎煮三五沸，取汁饮用；红痢用红红色花，白痢用白色花。

　　（4）荨麻疹：用鸡冠花全草水煎，内服外洗。

　　（5）子宫出血、白带过多：用鸡冠花15克、海螵蛸12克、白扁平花6克，水煎服。

　　（6）风疹：用白鸡冠花、向日葵各9克，冰糖30克，开水炖腹。

 

治疗膳食

　　下面介绍五例药食两宜治疗膳食：

　　1、龟胶冠花蛋汤：将鸡蛋150克打和碗内，放上包胶20克搅均匀；鸡冠花75克洗净，改刀成片；炒锅内放化鸡油烧熟，下鸡蛋糊炒泡，加猪肉汤、精盐，煮沸2分钟后，下鸡冠花、胡椒粉，煮熟，起锅入碗，放上香葱花25克即可食用。此汤具有滋阴润燥，补血养血，凉血止血之功。

　　2、燕窝冠花肺片汤：将高级燕窝18克加入清水上笼蒸制燕窝炖软，再半高级清汤、精盐、料酒、姜葱汁、蒸软的燕窝、焯水后的净猪肺片300克放入净锅内，置旺火上烧沸后，下净鸡冠花片60克烧沸、煮熟而入味，即可食用。此汤具有滋阴润燥，益脾胃，清肺热，止泻止咳，治咳血、吐血之功。

 

　　3、冠花黄颡鱼汤：将净锅内放高汤烧沸，下初加工好的黄颡鱼750克煮沸，打净浮沫，放生姜片、胡椒粉、精盐，煮至入味，再放鸡精和净鸡冠花片100克，煮熟，散止散止葱花20克，即可食用。此汤具有清湿热，防止血病，补脾胃，消水种，利小便，防癌之功。

　　4、冠花蚌肉汤：将净锅内放猪肉汤、净水发木耳片70克、净蚌肉200克，烧沸后，打净浮沫，放上胡椒粉、料酒、姜葱汁煮至炖软时，再下精盐、净鸡冠花片100克、鸡精，煮至熟，起锅淋上香油10克，即可食用，此汤具有凉血止血，清热解毒，清肝明目，滋阴润燥之功。

 

　　5、冠花莲草肥肠：将净锅内放鲜汤、焯水至断生的净肥肠节200克、葱段15克、生姜片10克、旱莲草汁水40克，煮至肥肠炖软时，下精盐、净鸡冠花150克，煮入味，即可。此汤具有凉血止血，养阴补肝肾，解热毒之功。

　　鸡冠花以花和种子入药。花可凉血止血，有止带、止痢功效。主治功能性子宫出血，白带过多，痢疾等。是一味妇科良药。种子有消炎、收敛、明目、降压、强壮等作用，可治肠风便血，赤白痢疾，崩带，淋浊，眼疾等。

 

鸡冠花花语

　　鸡冠花花语：真挚的爱情。爱打扮、趾高气昂。爱美、矫情。不死。我引颈等待 。

　　因为鸡冠花经风傲霜，花姿不减，花色不褪，被视为永不褪色的恋情或不变的爱的象征。在欧美，第一次赠给恋人的花，就是火红的鸡冠花，寓意真挚的爱情。

　　花之星占：处女座的守护花，会提升你的爱好打扮的欲望，散发出整齐清洁的魅力。

 

鸡冠花传说

红色鸡冠花

　　从前，伏牛山里有个蜈蚣岭，岭下住着一家姓张的人家。老头早年下世，母子二人相依为命。看看儿子长到二十七八岁，还未定下亲事，母亲十分焦急。一天，儿子双喜到山上砍柴，回来时，天色已晚，朦胧的月光照着山坡小径。忽然，前边传来一个女子的哭声，双喜放下柴担，上前一看，原来是一个十七八岁的美貌姑娘，坐在路边石头上啼哭。双喜想着天色这么晚了，这姑娘还坐在这儿，必是有什么为难之事，忙走过去问。那姑娘止住哭，看看双喜说：“俺爹妈给俺找个婆家，图了人家很多东西，没过门女婿就气死了，俺去给他吊孝，回来在这儿迷了路，你行行好，救救我吧。”双喜是个诚实人，就把那姑娘领回家了。他妈见儿子领回来一个姑娘，那姑娘还羞答答的直喊妈，喜得不知说啥好。

 

　　第二天，那姑娘早早起来，梳洗已毕，正要到厨房去帮婆婆做饭，不料身后一个大红老公鸡，项毛倒竖，咯咯叫着朝她扑来。她吓了一跳，急忙躲在婆婆身后。双喜拿起棍子朝公鸡狠狠打去，那公鸡扑楞一下飞跑了。姑娘就这样生了病，双喜和他妈急得不知咋办才好，一天要问好几遍。那姑娘眉头皱一皱，就说：“我想喝点鸡汤。”母子俩听说，一个忙着逮鸡子，一个忙着去烧水，谁知那公鸡又跑又飞，瞅着那姑娘的屋子叫。双喜气了，一坷垃砸在老公鸡身上。老公鸡在地上扑楞了几下，又挣扎着向后山跑去。老公鸡飞走了，再也没有回来，那姑娘的病也慢慢好了。一天晚上，老太太去给她送麦仁汤，刚撩起门帘，见一个大蜈蚣躺在床上，吓得“哎呀”一声，一屁股跌坐在地上，碗也打了。那蜈蚣听见响动，翻了个身，又变成那姑娘模样，从床上跳下来。就在这时，双喜回来了，那姑娘怕老太太暴露她的原形。就想法子把老太太逼走。她就势往地上一坐，哭了起来，边哭边说：“哎呀，当媳妇这么难哪！一句话说不对，就把碗摔了，往后叫我咋过呀！”说装模作样地就要走。双喜慌忙拦着，左劝右劝才算不闹了。老太太吵得一夜没敢睡，第二天，瞅个空把双喜叫到自己屋里，把夜里的事一五一十说了一遍。正说间，那姑娘回来了，进屋就知道事情已经败露，眼珠子一转，计上心来。她对双喜说：“我知道你妈嫌我多，在说我的坏话，我也不叫你作难。”说罢，装着要跳河，哭哭啼啼地往外跑。双喜舍不下这个会撒娇弄情的女人，急忙一把拉住。那姑娘说：“我这个人啥都交给你了，到头来落到这个地步！”说着假意往外挣。双喜气得指指他妈：“唉，你呀``````”那姑娘见双喜不信他妈的话，就逼着他说：“你妈待你好还是我待你好，谁能跟你一辈子，到底要谁你说吧！”双喜忙说：“要你，要你。”老太太见儿子被迷了心窃，便哭着走了。又过了几天，那女人对双喜说：“我出来这么多天数了，今晚想回去看看，你送我一程中不中？”双喜连忙说：“中，中！”喝罢汤，他俩一块向岭上走去。

 

　　原来那蜈蚣精就是在这岭西一个山洞里成精的，它经常变成美女，迷惑年轻人，然后再把人治死，喝人脑子。蜈蚣精就是靠吃年轻人的脑子成精的，好多年轻人当受骗，死在它手里。老太太在时，整天不离左右，使它不敢轻易下手，所以它就千方百计把老太太逼走。这时，他们来到岭上，看看四下无人，那蜈蚣精就对双喜喷出一股毒火。双喜只觉得头一晕，一跟斗摔倒地上。蜈蚣精正要下手，只听“咯咯咯”几声，那大红老公鸡不知从何而来，张开一张尖嘴，对着蜈蚣精就啄。蜈蚣精就地一滚，现了原形，张牙舞爪，迎了上来。它们一来一往搏斗到天快明时，老公鸡才把蜈蚣精头上啄个洞，蜈蚣精翻了几下死了。可是老公鸡也倒在地上累死了。天明，双喜醒来，见身边死着一个大蜈蚣`一个大红老公鸡，这才明白过来为啥那女人见老公鸡吓了一场病。他把老公鸡埋在山顶上，痛哭了场。后来，在埋老公鸡的地方长出了一棵花，那花跟鸡冠一模一样，远看就象一个红公鸡昂首挺胸站在那里，人们都说是大红公鸡变的。就给那花起名叫“鸡冠花”，把蜈蚣岭也灵改成了金鸡岭。据说，直到现在，凡是有鸡冠花的地方，就没有蜈蚣。

 

白鸡冠花传说

　　明代还有一个有趣的传说。一天，皇上想试试翰林学士解缙的文才，于是让他以鸡冠花为题作诗一首。解缙当然不含糊，脱口便出：“鸡冠本是胭脂染，……”哪知话音刚落，皇上忽然从衣袖中取出一朵早就准备好的白鸡冠花，笑着对他说：“这是白的。”解缙见了灵机一动，马上改口吟道：“今日如何浅淡妆？只为五更贪报晓，至今戴却满头霜。”非常巧妙地把刚开了头吟咏的红鸡冠花，换成了白鸡冠花。皇上和在场的人无不佩服解缙的机敏和才情。

 

鸡冠花茶

　　【配方】鸡冠花30克，茶叶5克。（民间验方）

　　【用法】共煎，随时饮用。

　　【功效】收涩止带。适用于赤、白带厂，对阴道滴虫亦有杀灭作用。

　　花名：鸡冠花

　　学名：Celosiacristata

　　英 文 名： Cockscomb Flower

　　科名： 鸡冠花为苋科植物鸡冠花Celosia cristata L. 的花序。

　　摘取部位：花序。秋季花盛开时采收，晒干。

　　产地： 鸡冠花全国各地均有栽培。

 

 

作用功效

　　鸡冠花茶性凉，味甘、涩。收涩止血，止带，止痢。用于吐血、崩漏、便血、痔血 、赤白带下、久痢不止。

注意事项

　　请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。

适宜搭配

　　不适宜搭配其它花茶。

泡法喝法

　　一茶匙鸡冠花茶，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。

营养知识

　　

鸡冠花知识介绍：

　　本品为苋科植物鸡冠花的花序。秋季花盛开时采收，晒干。

　　鸡冠花为穗状花序，扁平而肥厚，呈鸡冠状。长8至25厘米，宽5至20厘米。上缘宽，具皱褶，密生线状鳞片，下端渐窄，常有残茎。表面红色，紫红色或黄白色；中部以下密生多数小花，苞片、花被除数片宿存，膜质。果实盖裂，种子扁圆肾形，黑色，有光泽，体轻，质柔韧。无臭，味淡。以朵大而扁，色泽鲜明者为佳。习惯以白色者质优。