春节期间去朋友家做客，他拿出珍藏多年的泸州老窖（1573）。我知道这是好酒，一千多元一瓶，就制止他不要打开，并让他换点普通酒喝。朋友却说：“好酒就是用来和好友一起品尝的，你是贵客，当然要打开。”说完就把酒打开倒上，芳香顿时扑鼻而来，真情也斟满酒杯。

这位朋友说的没错。再嗜酒的人，也舍不得把好酒独吞，总是要留着和好朋友一起喝，那年我去肇庆，好友把自己家珍藏多年的好酒一股脑儿都摆出来挑着喝。我也如此。我家也珍藏着好酒，但我从没想过自己喝，总是要有贵客盈门的时候拿出来一起分享。这也应了那就歌词：“朋友来了有好酒。”

人虽然是高级动物，不像兽类那样独吞食物，但也有相当的自私性，许多东西是不希望甚至不允许分享的，就如恋情一样，绝不允许他人染指。但对酒却十分慷慨大方。这大抵是酒的作用是用来交际的。

酒和其它食物不一样，它不是用来充饥的，而是用来兴奋神经的，所以它更多属于精神享受。而精神享受是带有共赏性。如歌曲、舞蹈、绘画等艺术品以及如美好的山水，人们总是希望共赏的。

酒激发情感，久而久之，形成一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。李白有“举杯邀明月”的雅兴，而苏轼有“把酒问青天”的胸怀。欧阳修有“酒逢知己千杯少”的豪迈，曹操有“对酒当歌人生几何”的苍凉。杜甫有“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”的潇洒。

酒更多的时候是共饮的需求与快乐。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无，”白居易看到漫天大雪就想到与朋友一起饮酒，这首诗就是最好的明证。王维在送朋友的时候也用酒：“渭城朝雨浥轻尘, 客舍青青柳色新. 劝君更尽一杯酒, 西出阳关无故人.。”你看这酒劝的理由多么充分。要说与朋友共饮美酒的乐趣，那还顶数李白了。人们知道李白爱酒，所以所到之处定有朋友拿出好酒与之共饮。“风吹柳花满店香, 吴姬压酒劝客赏. 金陵子弟来相送, 欲行不行各尽觞。”这酒喝得让李白都不想走了。李白作客他乡，醉酒是常事：“兰陵美酒郁金香, 玉碗盛来琥珀光. 但使主人能醉客, 不知何处是他乡.。”你瞧这酒喝得都不知道“北”了。但醉翁之意绝不光在酒上。

与酒相近的是烟和茶。烟也是人们常常共享的东西。但共赏的烟大都是普通烟。都说烟酒不分家，可上百元钱一盒的烟很少有人分发。茶也是常常共品的。但茶是越喝越清醒的，所以不可能喝得掏心窝子，谈生意可以，在交流感情方面要远远逊色于酒。

酒是交流感情的好东西，高兴的时候它能助兴，悲伤的时候，它能为你解忧。但酒也具有两面性，如果你认为它能为你带来勇气，那么这种勇气不堪一击；如果你认为酒能证明你的忠诚，但当你喝多的时候，你已经开始背叛你的健康，背叛你的生命，背叛家人对你的关爱。所以爱酒不能贪酒，要适度饮酒。有好酒可以和朋友共赏，但共赏的目的是加深感情，而不是破坏身体和生命。

                     2017、2、7